Valensole là nơi có những cánh đồng hoa lớn nhất và nổi tiếng nhất trên thế giới. Những cánh đồng oải hương thường nở rộ vào khoảng cuối tháng 6 đến giữa tháng 8.
Cao nguyên Valensole nằm ở độ cao 500m ở phía nam của vùng Alpes-de-Haute-Provence, gần các hẻm núi Digne-les-Bains và Verdon, trải dài trên một diện tích 800 km².
Điều làm cao nguyên Valensole là nơi lý tưởng để oải hương khoe hương sắc đó chính là khí hậu khô, nằm trên cao so với mực nước biển và đất sỏi.
Vào giữa tháng 7, vùng Valensole diễn ra lễ hội hoa oải hương truyền thống. Ngày tổ chức lễ hội hoa là dấu hiệu sắp đến ngày thu hoạch hoa oải hương. Nếu đến vào dịp lễ hội hoa oải hương, bạn có thể xem các cuộc diễu hành đường phố, tham gia vào các chương trình giới thiệu mật ong hoa oải hương, xà phòng, tinh dầu, bó hoa oải hương khô và nhiều sản phẩm hoa oải hương thủ công khác.
Du khách có thể tham quan cánh đồng oải hương theo tour từ 9 giờ sáng đến hơn 7 giờ tối. Sau chuyến tham quan, du khách có thể mua xà phòng, túi thơm hay tinh dầu oải hương được sản xuất ngay trong vùng.
