Thịt heo thưng

Nguyên liệu:

- Thịt đùi hoặc ba chỉ: 250g

- Tỏi băm: 1 muỗng cà-phê

- Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà-phê

- Muối: 1 muỗng cà-phê

- Đường: 1/2 muỗng xúp

- Nước tương: 1 muỗng xúp

Cách làm:

Thịt rửa sạch để nguyên khối ướp với các gia vị để cho thấm 1-2 giờ. Cho 2 muỗng xúp dầu vào chảo phi với chút tỏi.

Cho thịt heo vào chiên đến lúc vàng đều 2 mặt. Sau đó cho nước vào ngập thịt nấu với ngọn lửa nhỏ cho đến khi mềm thịt, nước cạn còn khoảng 1/4 là được. Thịt heo thưng cắt mỏng cuốn với bánh tráng rau sống chấm nước mắm pha chua ngọt.