Quả mơ còn có tên khác là hạnh, khổ hạnh nhân, ô mai, má phong
Có thể dùng quả mơ già, chưa chín, hoặc đã chế biến khô của cây.
Cây mơ trồng ở khắp nơi trong nước ta, nhiều nhất là ở Hà Tây (rừng mơ chùa Hương), Nam Hà, Bắc Cạn, Tuyên Quang... Mơ hương không chỉ nổi tiếng vì mơ ở vùng chùa Hương mà còn có hương thơm đặc biệt không mơ nào có.
Thu hái chế biến: Mùa thu hái vào tháng 3 – 4 hái những quả mơ chín vàng cùi dày, rửa sạch, phơi độ 1-2 nắng cho héo, da vỏ nhẵn. Sau đó bỏ vào vại sành muối như muối cà (không đổ nước) muối vào được 3 ngày, 3 đêm thì vớt ra, phơi khô cho tái rồi lại cho vào vại muối lần thứ 2, thêm 1 ngày đêm nữa đem phơi thật khô cho tới khi da trắng, thịt đỏ là tốt. Muối thấm vào quả mơ, kết tinh thành 1 lớp phấn trắng nên gọi là Bạch mai hay Diêm mai, nếu chưa có được lớp muối kết tinh, thì muối lại như trên.
Trong thịt quả mơ có độ 2,50100 acid (trong đó chủ yếu là acid citric, acid tartric), độ 27p100 chất đường (chủ yếu là saccarose), một ít dextrin, tinh bột, quercetin, isoquercetin, caroten, lycopen, vitamin C, tanin, pectin, methyl saticylat, men peroxydase, và men urease.
Công dụng: Theo Đông y, mơ muối vị chua mặn, tính ấm, vào 3 kinh: Can, Tỳ, Phế; có tác dụng liễm phổi, thông đờm, sát khuẩn làm tăng bài tiết tân dịch, làm ra mồ hôi, giải nhiệt, cầm máu.
Quả dùng chữa các chứng bệnh ho lâu ngày, ỉa chảy lâu ngày, lị lâu ngày, ỉa đái ra máu, băng huyết, giun đũa quấy gây nôn mửa, người mệt háo khát.
Ngoài ra, ngâm quả mơ với đường tạo thành sirô mơ (theo lượng khoảng 1 mơ – 2 đường). Dùng để pha nước mơ có tác dụng thanh nhiệt, trị háo khát, trị ho và là loại nước giải khát cực kỳ tốt.
Liều dùng: 2,5 – 5 g. Sắc uống.
Cũng có khi thêm cam thảo và gừng gọi là Ô mai cam thảo ngậm để chữa ho.
Lưu ý: Người bị trướng đầy, ngoại cảm chưa hết, con gái chưa dậy thì, đàn bà mới đẻ không nên dùng.
