Nét đẹp truyền thống gói bánh chưng, giã bánh dày tại Lễ hội Côn Sơn - Kiếp Bạc

NDĐT - Hằng năm, vào dịp Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc, tại khu di tích Côn Sơn, thị xã Chí Linh (Hải Dương) lại sôi nổi diễn ra Hội thi gói bánh chưng, giã bánh dày, tôn vinh nét đẹp văn hóa của người Việt được lưu truyền từ ngàn xưa tới nay mỗi khi Tết đến, Xuân về. Đây cũng là dịp để mọi người hướng về nguồn cội, tri ân tổ tiên và thắt chặt mối quan hệ tình làng, nghĩa xóm, mở rộng mối quan hệ cộng đồng.

Thứ Hai, ngày 22/02/2016 - 12:14

Ban tổ chức trao thưởng các đội đạt giải.

Theo quan niệm dân gian “trời tròn, đất vuông”, người Việt xưa coi bánh chưng hình vuông, mầu xanh, tượng trưng trái đất (âm). Bánh dày hình tròn, màu trắng, tượng trưng mặt trời (dương), thể hiện triết lý âm dương, dịch, biện chứng phương Đông nói chung và triết lý vuông tròn của người Việt xưa nói riêng.

Các nghệ nhân tham dự phần thi gói bánh chưng.

Bánh chưng mầu xanh, hình vuông, tượng trưng cho đất, cho mẹ, cho Âu Cơ, cho vẻ đẹp mĩ miều của Tiên. Gói bánh chưng phiền phức hơn làm bánh dày. Với việc gói ghém hoa màu đồng nội, biến những thực phẩm thông thường hằng ngày như thịt, mỡ, đậu, hành, tiêu, muối… thành sản phẩm có hương vị đặc biệt cũng nói lên tính cách phiền toái, đa dạng của lối sống trên mặt đất.

Các nghệ nhân giã bánh dày.

Bánh dày tượng trưng cho trời, cho cha, cho rồng, cho sức mạnh… Bánh dày, hình tròn, nhỏ, mầu trắng nõn, có hai miếng lá xanh cắt tròn đậy trên dưới. Thời xưa, bánh dày thường dùng làm lễ vật để tế trời và tế thần. Bánh dày còn là lễ vật khao vọng cho những người được thăng quan, tiến chức, hay học hành đỗ đạt. Biếu cặp bánh dày là có ý nói lên lòng mơ ước tân chức biết sống có đức – độ, lấy quyền hành mà làm ích quốc lợi dân, thảo hoạch chương trình hành động theo ý trời hợp với lòng dân.

Tham dự Hội thi gói bánh chưng, giã bánh dày tại Lễ hội Mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc năm nay có sự tham gia của gần 150 nghệ nhân thuộc 11 đội đến từ các địa phương trong tỉnh. Qua hai ngày tranh tài sôi nổi (ngày 21 và 22-1), kết quả giải nhất phần thi gói bánh chưng thuộc về đội thị trấn Kẻ Sặt (Bình Giang); giải nhất phần thi giã bánh dày thuộc về đội xã An Lạc (thị xã Chí Linh). Các sản phẩm tiêu biểu giành giải tại hội thi được lựa chọn làm lễ vật trong lễ dâng hương tại chùa Côn Sơn, đền Nguyễn Trãi, đền Trần Nguyên Đán, đền Kiếp Bạc, đền Nam Tào và đền Bắc Đẩu. Đây là nghi lễ thể hiện lòng thành kính dâng lên các bậc tiền nhân.

Lễ dâng các sản vật bánh chưng, bánh dày tại đền thờ Nguyễn Trãi.

Hai đội đạt giải nhất hội thi gói, nấu bánh chưng và đội giã bánh dày sẽ đại diện cho tỉnh Hải Dương tham dự hội thi gói bánh chưng, giã bánh dày toàn quốc năm 2016 tại Lễ hội Đền Hùng (Phú Thọ).

QUỐC VINH