Công bố kết luận về chất lượng hải sản tại vùng biển bốn tỉnh miền trung

Đây là nghiên cứu được triển khai trên quy mô lớn, với 1.040 mẫu hải sản được lấy ở các cảng cá, gò cá, các thuyền đánh bắt cá, đầm nuôi tại bốn tỉnh miền trung. Các mẫu được kiểm nghiệm các chỉ tiêu xyanua, phenol, thủy ngân, cadimi, chì, crom, asen và sắt tại Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia và Viện Dinh dưỡng. Đồng thời, Bộ Y tế cũng lấy 300 mẫu hải sản tại ba tỉnh, thành phố: Hải Phòng, Khánh Hòa và Bà Rịa - Vũng Tàu để làm nhóm đối chứng, so sánh.

Suốt quá trình nghiên cứu, Bộ Y tế phối hợp chặt chẽ với các chuyên gia của Tổ chức Y tế thế giới, chuyên gia về an toàn thực phẩm và kiểm nghiệm của Nhật Bản, Ca-na-đa. Các mẫu được gửi đi kiểm chứng tại Phòng kiểm nghiệm của Trường đại học Osaka (Nhật Bản) và Trung tâm các giải pháp của Xin-ga-po. Kết quả kiểm chứng tại các phòng kiểm nghiệm nước ngoài cho thấy sự đồng nhất về kết quả kiểm nghiệm với hai viện của Việt Nam, các mẫu hải sản không phát hiện có xyanua, chất được xác định là một trong những nguyên nhân gây cá chết hàng loạt. Các chỉ số: thủy ngân, cadimi, chì, crom, asen và sắt trong hải sản đều nằm trong giới hạn cho phép, bảo đảm an toàn theo quy định. Tất cả mẫu hải sản tầng nổi (cá ngừ, cá thu, cá nục các loại, cá chỉ vàng, cá bạc má, cá hố, cá bò, cá cam, cá trích, cá đối, cá cơm và các loại hải sản khác) tại bốn tỉnh miền trung đều không phát hiện phenol.

Đối với các mẫu hải sản tầng đáy, phát hiện 132 trong tổng số 1.040 mẫu có phenol, gồm: ghẹ, tôm, tôm tít, ốc, mực, cá đuối, cá đục, bạch tuộc, cua đá, đều nằm trong vùng từ 5 đến 25 km (tương đương từ 2,7 đến 13,5 hải lý), với tỷ lệ mẫu nhiễm cao nhất tại biển Hà Tĩnh và Quảng Bình, thấp nhất tại biển Lăng Cô (Thừa Thiên - Huế).

Từ những kết quả nghiên cứu trên, Bộ Y tế kết luận: Tất cả hải sản sống ở tầng nổi, hải sản tại đầm nuôi của bốn tỉnh miền trung đều bảo đảm an toàn. Các hải sản sống ở tầng đáy trong vòng 13,5 hải lý chưa bảo đảm an toàn để sử dụng làm thực phẩm.

Bộ Y tế đề nghị UBND bốn tỉnh: Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên - Huế tiếp tục chỉ đạo các Sở: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công thương (đơn vị được giao quản lý kho hàng đông lạnh) phân loại hải sản theo từng lô; Sở Y tế lấy mẫu kiểm nghiệm theo từng lô và trả kết quả cho đơn vị quản lý. Chỉ cho phép lưu hành lô sản phẩm khi đã được xét nghiệm an toàn. Đối với các lô không an toàn phải tiêu hủy và đền bù theo quy định.