Lượng tìm kiếm về Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng và Nha Trang cho thấy sức hút ngày càng tăng của Việt Nam nhờ những trải nghiệm ẩm thực đậm đà bản sắc, kết hợp trọn vẹn giữa hương vị địa phương và sự hòa mình vào văn hóa.

Nhờ cách làm đổi mới, sáng tạo, việc check-in và thưởng thức các món ăn kết hợp với yếu tố văn hóa, lịch sử truyền thống ở các quán ăn trong bảo tàng đã trở thành trào lưu mới của giới trẻ ở Trung Quốc.

Các sản phẩm đặc trưng như phở, nem cuốn, cà-phê, mì/phở ăn liền, chuối khô, mít sấy, kẹo dừa, bánh ít cùng đồ thủ công mỹ nghệ như chuồn chuồn tre, ví da… nhanh chóng trở thành tâm điểm tại hội chợ.

Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 diễn ra trong hai ngày 22 và 23/11 tại Khu Ngoại giao đoàn, phường Ba Đình (Hà Nội) đã trở thành điểm nhấn đặc biệt khi góp phần kết nối trái tim qua ẩm thực và lan tỏa mạnh mẽ tinh thần hữu nghị, sẻ chia, đồng thời kêu gọi cộng đồng, các cơ quan ngoại giao đoàn ủng hộ các vùng bị bão lũ.

Trong khuôn khổ Ngày hội cà-phê phường Chiềng An, tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2025 với chủ đề “Arabica-Chiềng An lan tỏa hương vị Tây Bắc”, chiều 14/11, cuộc thi ẩm thực truyền thống đã diễn ra sôi nổi với sự tham gia của 27 đội thi đến từ các tổ, bản trên địa bàn phường.

Trong hai ngày 15 và 16/11, tại khu vực phố Trần Văn Lai (phường Từ Liêm, Hà Nội), Chương trình “Con đường hữu nghị Hàn Quốc-Việt Nam 2025” sẽ mang đến không gian giao lưu văn hóa, ẩm thực và âm nhạc đặc sắc.

Trong không khí sôi động của mùa lễ hội cuối năm, Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025 được tổ chức trong 2 ngày 22-23/11 tại Khu Ngoại giao đoàn, phường Ba Đình, Hà Nội. Đây là một trong những hoạt động văn hóa ngoại giao đặc sắc, nơi hương vị ẩm thực trở thành ngôn ngữ chung kết nối bạn bè quốc tế.

Thái Lan, Italia, Nhật Bản, Việt Nam và Tây Ban Nha lần lượt là các quốc gia có nền ẩm thực hàng đầu thế giới theo Giải thưởng Readers’ Choice Awards, do Condé Nast Traveller bình chọn mới đây. Món ăn Việt ghi điểm nhờ nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt, gạo được chế biến thành nhiều món: cơm, bún, phở, bánh tráng...

Lần đầu tiên được tổ chức với quy mô lớn tại Hoàng thành Thăng Long, Festival Văn hóa thế giới đã quy tụ nét đẹp văn hóa của hàng chục quốc gia. Những gian hàng ẩm thực tạo nên một “đại tiệc” về hương vị. Trong đó, ẩm thực Hà thành là điểm nhấn không thể bỏ qua.

Trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa thế giới lần thứ nhất vừa diễn ra tại Hoàng thành Thăng Long, không gian ẩm thực Việt với nhiều quầy hàng giới thiệu những món đặc sản của Hà Nội, trở thành điểm hẹn văn hóa hấp dẫn, nơi du khách trong nước và quốc tế cùng khám phá tinh hoa ẩm thực Thủ đô. 

Tối 12/10, tại Đền Kiếp Bạc (phường Trần Hưng Đạo), Ủy ban nhân dân thành phố

Hải Phòng tổ chức Lễ tưởng niệm 725 năm ngày mất Anh hùng dân tộc Hưng Đạo Đại Vương Trần Quốc Tuấn (1300-2025); khai Hội mùa thu Côn Sơn-Kiếp Bạc và công bố giá trị toàn cầu Di sản Yên Tử-Vĩnh Nghiêm-Côn Sơn, Kiếp Bạc.

Tối 2/10, tại công viên Hội An (phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa) đã diễn ra Lễ khai mạc Liên hoan Văn hóa Ẩm thực xứ Thanh năm 2025 với chủ đề “Đậm bản sắc-Bừng tinh hoa”. Sự kiện do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa chủ trì, phối hợp cùng các đơn vị, địa phương liên quan tổ chức.

Chiều 24/9, Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau tổ chức họp báo công bố kế hoạch tổ chức chuỗi sự kiện tại Cà Mau nhằm hưởng ứng Ngày Du lịch thế giới 27/9.

Người ta thường gọi nước mắm là những giọt "mật biển". Bởi từ những con cá cơm nhỏ bé và hạt muối trắng tinh khiết, qua tháng ngày nắng gió, người làm mắm chắt chiu từng giọt nước mắm màu nâu cánh gián, óng ánh như mật. Ẩn sau mùi hương nồng nàn ấy là cả một hành trình cần mẫn, nhẫn nại và niềm tự hào gìn giữ hồn biển, hồn quê.

Ngày 22/8 tại Đà Nẵng, Hiệp hội Doanh nghiệp Đức tại Việt Nam (GBA) tổ chức công bố Lễ hội Bia GBA Oktoberfest Việt Nam 2025, sẽ diễn ra tại thành phố Đà Nẵng vào tháng 10 tới. Furama Resort Đà Nẵng được Ban tổ chức chọn là địa điểm đăng cai, tổ chức sự kiện này.

Ngày 19/8, Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Hội nghị triển khai Kế hoạch kích cầu thu hút khách du lịch đến Thành phố Hồ Chí Minh năm 2025.

Tối 11/7 (theo giờ địa phương), Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Côte d'Ivoire (Bờ Biển Ngà) (6/10/1975-6/10/2025) và chương trình giao lưu, biểu diễn nghệ thuật đã được tổ chức trang trọng và ấm cúng tại Cung Văn hóa thành phố Abidjan của Côte d’Ivoire.

Với mong muốn lan tỏa hình ảnh đất nước Việt Nam giàu bản sắc, Thiên Ân - chàng trai sinh năm 1999 đã đưa những nét văn hóa, nghệ thuật truyền thống Việt Nam vào nghệ thuật làm bánh. Anh đã tạo nên nhiều tác phẩm độc đáo, đạt được những giải thưởng lớn trong nước và quốc tế.

Kéo dài trong 3 ngày (từ tối 30/6 đến ngày 2/7), Lễ hội văn hóa ẩm thực mang chủ đề “Tìm về món ngon quê tôi” do Ủy ban nhân dân huyện Vũ Thư (tỉnh Thái Bình) tổ chức là hoạt động văn hóa ý nghĩa diễn ra trong thời điểm quê hương, đất nước đang chuyển mình vươn lên.

Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng nhận định ẩm thực đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân du khách. Bên cạnh các danh lam thắng cảnh, văn hóa truyền thống và hệ thống lễ hội phong phú, việc Cẩm nang ẩm thực Michelin (Michelin Guide) lựa chọn Đà Nẵng là điểm đến lý tưởng cho du lịch ẩm thực năm 2025 đã khẳng định vị thế và sức hấp dẫn đặc sắc của ẩm thực Việt, ẩm thực Đà Nẵng trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Ngày 7/5, Ủy ban nhân dân quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng đã tổ chức cưỡng chế, tháo dỡ 7 quầy ẩm thực, lưu niệm tại bãi biển ven đường Võ Nguyên Giáp, phường Phước Mỹ.

Tham gia Lễ hội Văn hóa và Ẩm thực đa quốc gia tại Phái bộ an ninh lâm thời Liên hợp quốc tại Abyei, đoàn Việt Nam đã tích cực chuẩn bị và tham gia với lòng tự hào dân tộc và tinh thần đoàn kết quốc tế.

Ngày 24/4, tại Hà Nội, Hiệp hội Dạy nghề và Việc làm Đầu bếp Việt Nam (VICA), Công ty Cổ phần Tư vấn quốc tế Letax Group và Học viện Quản lý khách sạn và Du lịch HTMi Thụy Sĩ tiến hành ký kết thỏa thuận hợp tác, đánh dấu một bước tiến trong kết nối tri thức, nâng cao năng lực đào tạo nhân lực nghề bếp tại Việt Nam.

Thông tin từ Văn phòng Ủy ban nhân dân tỉnh Thái Bình cho biết, dự kiến đầu tháng 5/2025, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp Ủy ban nhân dân thành phố Thái Bình và Hiệp hội Du lịch tỉnh tổ chức Tuần Du lịch tỉnh Thái Bình kết hợp khai trương phố đi bộ tại thành phố Thái Bình.

Thành phố Hồ Chí Minh những ngày này khoác lên mình tấm áo rực rỡ của mùa lễ hội. Dòng người từ khắp nơi sẽ đổ về thành phố mang tên Bác để tận hưởng kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5. Các khách sạn khu vực trung tâm, dọc tuyến diễu binh đã kín phòng, nhưng vẫn còn nhiều khách sạn 3-5 sao sẵn sàng phục vụ du khách.

Là mảnh đất lắng đọng tinh hoa nghìn năm và có một kho tàng ẩm thực đa dạng, phong phú, Hà Nội đã đưa ẩm thực trở thành một lĩnh vực của công nghiệp văn hóa. Thành phố đã triển khai nhiều giải pháp để quảng bá thương hiệu, nâng tầm vị thế ẩm thực Hà thành. Nhiều món ăn đã trở thành "tấm danh thiếp" của văn hóa Thủ đô.

Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2025 (Danang Food Tour Festival 2025) lần đầu tiên được tổ chức từ ngày 28/3-1/4 tại Công viên Biển Đông.

Chiều 14/1, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bến Tre phối hợp Ủy ban nhân dân thành phố Bến Tre, Hiệp hội Du lịch tỉnh Bến Tre, Hiệp hội Ẩm thực Xứ Dừa tỉnh Bến Tre tổ chức khai mạc Ngày hội Văn hóa, Thể thao, Du lịch và Ẩm thực Xứ Dừa năm 2025.

Chiều tối 12/12, Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng tổ chức Công bố chiến dịch Đà Nẵng food tour. Đây là chiến dịch lần đầu tiên được triển khai tại thành phố Đà Nẵng, hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm thú vị dành cho khách du lịch.

Hà Nội có nhiều làng nghề ẩm thực nổi tiếng như: Chè lam Thạch Xá, tương nếp Đường Lâm, bánh tẻ Phú Nhi, bánh cuốn Thanh Trì, giò chả Ước Lễ,… hoặc nhiều món ăn của các làng quê được nhiều người ưa thích như: Cháo se Hạ Mỗ, cháo gõ Quảng Phú Cầu,… Tuy nhiên, cần có những giải pháp thiết thực để khai thác giá trị ẩm thực làng nghề vào phát triển công nghiệp văn hoá.