Ngày 19/11, tại thủ đô Vientiane Lào, nhân dịp tham dự Tiệc trà 2024 do Bộ Ngoại giao Lào tổ chức, các nữ cán bộ ngoại giao và phu nhân các cán bộ ngoại giao Việt Nam đã giới thiệu đến các bạn bè quốc tế về nét ẩm thực độc đáo của đất nước Việt Nam.

41 công ty, hợp tác xã, nhà hàng, hộ kinh doanh tham gia Liên hoan Ẩm thực đến từ 14 tỉnh, thành phố trong cả nước.

Ngày 9/10, tại Thành phố Hồ Chí Minh, Liên Chi hội Bánh Việt Nam (Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh) cùng Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức buổi cung cấp thông tin về Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam 2024.

Mưa lũ qua đi, dấu vết còn đọng lại… Mùa hạt dẻ Trùng Khánh (Cao Bằng) vẫn nao nao trong thơm thảo, ngọt bùi. Dưới tán dẻ cổ thụ, gió heo may hanh hao rung rinh từng chùm quả chín đã ngả mầu vàng cháy.

Thúc đẩy du lịch ẩm thực văn hóa Việt Nam

Theo khảo sát của nền tảng du lịch trực tuyến Agoda, Nhật Bản, Thái Lan và Đài Loan (Trung Quốc) hiện là những thiên đường ẩm thực châu Á không thể bỏ qua đối với các tín đồ ẩm thực Việt Nam. Trong khi đó, các du khách đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản và Thái Lan đứng đầu danh sách khách du lịch quốc tế lựa chọn đến Việt Nam để thưởng thức hương vị đặc sắc của những món ăn thức uống đa dạng theo dọc dài đất nước hình chữ S.

Biến mỗi cửa hàng thành điểm đến du lịch, tại đó khách hàng được trải nghiệm trọn vẹn cảm giác mua sắm với nhiều đặc sản địa phương, thỏa sức check-in hay tham gia nhiều workshop thú vị, Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn-TNHH Một Thành viên (SATRA) tiếp tục đẩy mạnh vị thế của Thương xá Tax trên bản đồ du lịch của Thành phố Hồ Chí Minh.

Mỗi năm, có hàng nghìn món ăn mới được giới thiệu ở Việt Nam và thế giới, cho thấy sức sáng tạo của các nghệ nhân ẩm thực cũng như tốc độ phát triển của ngành kinh doanh dịch vụ thực phẩm và đồ uống.

Tối 27/6 tại Quảng trường biển thành phố Sầm Sơn, Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch tỉnh Thanh Hóa khai mạc Liên hoan Văn hóa Ẩm thực xứ Thanh năm 2024.

Ðã gần bốn năm kể từ khi Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 1129/QÐ-TTg "Phê duyệt Ðề án phát triển kinh tế ban đêm ở Việt Nam", mặc dù đến nay nhìn chung đã có những chuyển biến tích cực nhưng kết quả tại nhiều nơi chưa đạt như kỳ vọng.

Hà Nội có thể coi là "thiên đường" ẩm thực, với những món ăn đa dạng, hấp dẫn. Tuy nhiên, du lịch ẩm thực của Hà Nội lại chưa phát triển xứng tầm, chưa có những tour du lịch ẩm thực đặc trưng. Bản đồ du lịch ẩm thực vẫn trong giai đoạn ấp ủ hình thành, do đó cần có những giải pháp mới để nâng tầm cho ngành này.

Chiều 27/4, tại công viên Đại Dương, thành phố Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) diễn ra Lễ hội bia và Chả mực Hạ Long, lễ hội diễn ra đến hết ngày 1/5. Tại lễ hội, chiếc chả mực to và nặng nhất Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) xác nhận.

Tháng 4 sẽ điều tra dân số và nhà ở

Chiều 29/1, Tạp chí Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức tọa đàm “Sài Thành-Vị giao hòa thương nhớ” và trao giải cuộc thi “Đi tìm vị Sài thành”.

Ngày 20/1, tại thủ đô Paris, Hội Tôn vinh văn hóa Việt (APCV) tổ chức Tết Nguyên đán với chủ đề “Xuân thịnh vượng, Tết thăng hoa”. Tham dự có Đại sứ Việt Nam tại Pháp Đinh Toàn Thắng; Thị trưởng Quận 20 thành phố Paris, ông Éric Pliez, cùng các gia đình người Việt và bạn bè Pháp.

Ngày 29/12, trong không khí phấn khởi chào mừng kỷ niệm 20 năm thành lập tỉnh Hậu Giang (1/1/2004-1/1/2024) và Xuân Giáp Thìn 2024, tỉnh Hậu Giang tổ chức “Tuần lễ du lịch với văn hóa, ẩm thực tỉnh Hậu Giang năm 2023”, với chủ đề “Giai điệu những dòng sông”.

Trong thời gian chờ sửa đổi Quy chế hoạt động tại không gian phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm, TP Hà Nội tạm cấm các sự kiện du lịch, thể thao, ẩm thực có tính chất thương mại; chỉ tổ chức các sự kiện chính trị, văn hóa tiêu biểu cấp Trung ương và Thành phố.

Liên hoan Du lịch Ẩm thực - Làng nghề Bắc Ninh 2023, diễn ra từ ngày 14-18/12, tại Công viên Hồ điều hòa Văn Miếu, thành phố Bắc Ninh đang là điểm đến yêu thích của nhiều người dân trên địa bàn.

Hà Giang không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp của cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, nét đẹp văn hóa truyền thống dân tộc mà còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực mời gọi du khách đến trải nghiệm và thưởng thức. Các món ăn đậm hương vị núi rừng, góp phần nâng cao hình ảnh mảnh đất, con người Hà Giang trong mắt bạn bè trong nước và quốc tế.

Diễn ra từ ngày 4/11/2023 đến 12/4/2024 tại Công viên VDNKh ở thủ đô Moskva, với thông điệp “Nước Nga dưới một mái nhà”, Triển lãm và diễn đàn quốc tế “Nước Nga” đang thu hút sự quan tâm của đông đảo người dân thủ đô Moskva và trên khắp nước Nga.

Sáng 21/11, triển lãm quốc tế lần thứ hai về thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ (Food & Hotel Hanoi 2023) đã chính thức khai mạc tại Trung tâm triển lãm quốc tế I.C.E Hà Nội.

Sáng 15/11, Hội đồng hương Quảng Ngãi tại Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức họp báo về chương trình “Sắc quê Quảng Ngãi” lần thứ nhất.

Bên cạnh giá trị về tài nguyên thiên nhiên và văn hóa, sự độc đáo, hấp dẫn của ẩm thực tại điểm đến cũng được xác định là một trong những yếu tố quan trọng tạo động lực thúc đẩy du lịch. Sở hữu nền ẩm thực phong phú, đa dạng cùng những tinh hoa trong cách chế biến, thưởng thức được đúc kết qua hàng nghìn năm lịch sử, Việt Nam có tiềm năng to lớn để phát triển du lịch ẩm thực, biến ẩm thực thành lợi thế thu hút khách.

Ngày 20/9, Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch thành phố Hà Nội đã thông tin về các hoạt động, sự kiện sẽ diễn ra tại Festival Thu Hà Nội và Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội. Hàng loạt các hoạt động đặc sắc, hấp dẫn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị về mùa thu Hà Nội cho người dân và khách du lịch trong cuối tháng 9 này.

Ngày 16/9 tại Thủ đô Ulaanbaatar, Đại sứ quán Việt Nam tại Mông Cổ đã tham gia Hội chợ từ thiện quốc tế 2023. Hội chợ này là sự kiện quan trọng thường niên được Câu lạc bộ Phụ nữ Ngoại giao (WDC) thuộc Bộ Ngoại giao Mông Cổ cùng các Đại sứ quán và Tổng Lãnh sự quán các nước ở sở tại, các doanh nghiệp vừa và nhỏ của Mông Cổ đồng tổ chức vào khoảng trung tuần tháng 9 hằng năm nhằm quyên góp, ủng hộ các nhóm người dễ bị tổn thương và khó khăn nhất trong xã hội Mông Cổ như trẻ em nghèo, mồ côi, khuyết tật tại các cơ sở, trung tâm nuôi dưỡng và bảo trợ xã hội Mông Cổ.

Tiếp nối thành công của các năm trước, sự kiện ngoại giao ẩm thực lớn nhất nước Pháp với tên gọi “Làng ẩm thực quốc tế” một lần nữa quay trở lại với công chúng Paris và bạn bè quốc tế, hứa hẹn thu hút hàng chục nghìn lượt du khách tới tham quan.

Ngày 27/8, Ngày hội các dân tộc miền trung Ural đã diễn ra tại công viên Taganskaya Sloboda, ở thành phố Ekaterinburg, miền trung nước Nga, với sự tham gia của đại diện các dân tộc sinh sống tại đây, trong đó, có Việt Nam.

Tối 22/8, tại Hoàng thành Thăng Long, Hà Nội, hơn 1.000 khách mời đã tham dự Đại tiệc BBQ Hương vị Australia (Taste of Australia). Sự kiện nhằm tôn vinh đồ ăn, thức uống và văn hóa Australia, đồng thời đưa ẩm thực "xử sở chuột túi" đến gần hơn với người Việt.

Tính đến ngày 16/8, bánh mì kẹp thịt của Việt Nam được độc giả trên trang ẩm thực Taste Atlas đánh giá yêu thích nhất, với 4,8 sao. Ngoài ra, các món ăn khác như: phở, bò kho, bò nhúng dấm, bánh mì nói chung cũng nằm trong tốp 5 món ăn được bình chọn cao.

Hàng chục món ẩm thực đặc trưng của Hà Nội như: Phở, bún thang, chả cá, bún ốc nguội, cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì… sẽ được giới thiệu tại Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội vào dịp cuối tháng 9, đầu tháng 10 tới.