Ngày 20/1, tại thủ đô Paris, Hội Tôn vinh văn hóa Việt (APCV) tổ chức Tết Nguyên đán với chủ đề “Xuân thịnh vượng, Tết thăng hoa”. Tham dự có Đại sứ Việt Nam tại Pháp Đinh Toàn Thắng; Thị trưởng Quận 20 thành phố Paris, ông Éric Pliez, cùng các gia đình người Việt và bạn bè Pháp.
Ngày 29/12, trong không khí phấn khởi chào mừng kỷ niệm 20 năm thành lập tỉnh Hậu Giang (1/1/2004-1/1/2024) và Xuân Giáp Thìn 2024, tỉnh Hậu Giang tổ chức “Tuần lễ du lịch với văn hóa, ẩm thực tỉnh Hậu Giang năm 2023”, với chủ đề “Giai điệu những dòng sông”.
Trong thời gian chờ sửa đổi Quy chế hoạt động tại không gian phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm, TP Hà Nội tạm cấm các sự kiện du lịch, thể thao, ẩm thực có tính chất thương mại; chỉ tổ chức các sự kiện chính trị, văn hóa tiêu biểu cấp Trung ương và Thành phố.
Liên hoan Du lịch Ẩm thực - Làng nghề Bắc Ninh 2023, diễn ra từ ngày 14-18/12, tại Công viên Hồ điều hòa Văn Miếu, thành phố Bắc Ninh đang là điểm đến yêu thích của nhiều người dân trên địa bàn.
Hà Giang không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp của cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, nét đẹp văn hóa truyền thống dân tộc mà còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực mời gọi du khách đến trải nghiệm và thưởng thức. Các món ăn đậm hương vị núi rừng, góp phần nâng cao hình ảnh mảnh đất, con người Hà Giang trong mắt bạn bè trong nước và quốc tế.
Diễn ra từ ngày 4/11/2023 đến 12/4/2024 tại Công viên VDNKh ở thủ đô Moskva, với thông điệp “Nước Nga dưới một mái nhà”, Triển lãm và diễn đàn quốc tế “Nước Nga” đang thu hút sự quan tâm của đông đảo người dân thủ đô Moskva và trên khắp nước Nga.
Sáng 21/11, triển lãm quốc tế lần thứ hai về thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ (Food & Hotel Hanoi 2023) đã chính thức khai mạc tại Trung tâm triển lãm quốc tế I.C.E Hà Nội.
Bên cạnh giá trị về tài nguyên thiên nhiên và văn hóa, sự độc đáo, hấp dẫn của ẩm thực tại điểm đến cũng được xác định là một trong những yếu tố quan trọng tạo động lực thúc đẩy du lịch. Sở hữu nền ẩm thực phong phú, đa dạng cùng những tinh hoa trong cách chế biến, thưởng thức được đúc kết qua hàng nghìn năm lịch sử, Việt Nam có tiềm năng to lớn để phát triển du lịch ẩm thực, biến ẩm thực thành lợi thế thu hút khách.
Ngày 20/9, Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch thành phố Hà Nội đã thông tin về các hoạt động, sự kiện sẽ diễn ra tại Festival Thu Hà Nội và Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội. Hàng loạt các hoạt động đặc sắc, hấp dẫn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị về mùa thu Hà Nội cho người dân và khách du lịch trong cuối tháng 9 này.
Ngày 16/9 tại Thủ đô Ulaanbaatar, Đại sứ quán Việt Nam tại Mông Cổ đã tham gia Hội chợ từ thiện quốc tế 2023. Hội chợ này là sự kiện quan trọng thường niên được Câu lạc bộ Phụ nữ Ngoại giao (WDC) thuộc Bộ Ngoại giao Mông Cổ cùng các Đại sứ quán và Tổng Lãnh sự quán các nước ở sở tại, các doanh nghiệp vừa và nhỏ của Mông Cổ đồng tổ chức vào khoảng trung tuần tháng 9 hằng năm nhằm quyên góp, ủng hộ các nhóm người dễ bị tổn thương và khó khăn nhất trong xã hội Mông Cổ như trẻ em nghèo, mồ côi, khuyết tật tại các cơ sở, trung tâm nuôi dưỡng và bảo trợ xã hội Mông Cổ.
Tiếp nối thành công của các năm trước, sự kiện ngoại giao ẩm thực lớn nhất nước Pháp với tên gọi “Làng ẩm thực quốc tế” một lần nữa quay trở lại với công chúng Paris và bạn bè quốc tế, hứa hẹn thu hút hàng chục nghìn lượt du khách tới tham quan.
Ngày 27/8, Ngày hội các dân tộc miền trung Ural đã diễn ra tại công viên Taganskaya Sloboda, ở thành phố Ekaterinburg, miền trung nước Nga, với sự tham gia của đại diện các dân tộc sinh sống tại đây, trong đó, có Việt Nam.
Tối 22/8, tại Hoàng thành Thăng Long, Hà Nội, hơn 1.000 khách mời đã tham dự Đại tiệc BBQ Hương vị Australia (Taste of Australia). Sự kiện nhằm tôn vinh đồ ăn, thức uống và văn hóa Australia, đồng thời đưa ẩm thực "xử sở chuột túi" đến gần hơn với người Việt.
Tính đến ngày 16/8, bánh mì kẹp thịt của Việt Nam được độc giả trên trang ẩm thực Taste Atlas đánh giá yêu thích nhất, với 4,8 sao. Ngoài ra, các món ăn khác như: phở, bò kho, bò nhúng dấm, bánh mì nói chung cũng nằm trong tốp 5 món ăn được bình chọn cao.
Hàng chục món ẩm thực đặc trưng của Hà Nội như: Phở, bún thang, chả cá, bún ốc nguội, cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì… sẽ được giới thiệu tại Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội vào dịp cuối tháng 9, đầu tháng 10 tới.
Chương trình truyền hình mang tên “Của ngon vật lạ” sẽ chính thức lên sóng VTV3 vào 12 giờ ngày 30/7/2023. Đây là gameshow mới về ẩm thực Việt Nam, kết tinh bản sắc văn hóa vùng miền, đồng thời mang tới những trải nghiệm thú vị qua sáng tạo không giới hạn của người chơi.
Tối nay (28/7) Lễ hội Tận hưởng mùa hè Đà Nẵng - ENJOY DANANG 2023 chính thức khai mạc tại Công viên Biển Đông. Đây là sự kiện lễ hội mùa hè được mong chờ nhất của người dân, du khách khi đến với Đà Nẵng trong mùa du lịch biển. Sự kiện thu hút sự tham gia của hàng ngàn người dân, du khách.
Ngày 29/6, Chin-su và thương hiệu phở gia truyền Phở Thìn bờ hồ chính thức ký kết hợp tác, ra mắt sản phẩm phở ăn liền mới Phở Story với hương vị được sáng tạo bởi chính nghệ nhân phở Thìn bờ hồ. Phở Story đánh dấu cột mốc quan trọng trên hành trình Chin-su tôn vinh các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam trong đời sống hiện đại.
Ngày 17/6, khu vực quảng trường Monge tại quận 5 (thủ đô Paris) trở nên sôi động hơn thường lệ. Lễ hội thường niên “Ici Vietnam” năm thứ 3 tiếp tục là điểm đến thú vị của cộng đồng người Việt Nam tại Pháp, người dân Paris và bạn bè quốc tế yêu quý ẩm thực - văn hóa Việt.
Đến với Tây Nguyên, khách tham dự các lễ hội không chỉ ấn tượng với sắc màu huyền ảo của văn hóa đặc sắc, mà còn bởi được thưởng thức các món ẩm thực vô cùng phong phú, gắn với môi trường sống tự nhiên của người dân bản địa.
Trong đêm công bố 103 nhà hàng được vinh danh trong danh sách của Michelin, thực khách đã được chiêu đãi những món ăn "vừa lạ mà quen", biến tấu dưới bàn tay của các đầu bếp nổi tiếng trong và ngoài nước.
Trong 103 nhà hàng được lựa chọn, danh hiệu “1 Sao Michelin” được trao cho 3 nhà hàng ở Hà Nội và 1 ở Thành phố Hồ Chí Minh nhờ có chất lượng nấu ăn ngon và mang đến trải nghiệm vượt trội, xứng đáng để du khách thưởng thức.
Là một trong những quốc gia đông dân nhất thế giới, Trung Quốc sở hữu nền ẩm thực phong phú, đa dạng với nhiều hệ phái ẩm thực mang nét đặc trưng của các vùng miền. Trong đó, ẩm thực Phúc Kiến, địa phương ven biển miền đông nam Trung Quốc, là sự giao thoa giữa văn hóa Trung Nguyên và Mân Việt, nổi tiếng với các món ăn "sơn trân hải vị" mà các địa phương khác không có được.
Cuối năm 2012, Michelin Guide - cuốn cẩm nang tập hợp những địa chỉ ẩm thực danh tiếng nhất toàn cầu đã công bố sự hiện diện lần đầu tại hai thành phố lớn nhất Việt Nam, Hà Nội và TP Hồ Chí Minh.
Ngày 18/5, Tổng Lãnh sự Australia tại Thành phố Hồ Chí Minh đã tổ chức tiệc tối Hương vị nước Australia (Taste of Australia) 2023 nhằm tôn vinh đồ ăn và thức uống đẳng cấp thế giới của xứ sở chuột túi tại Việt Nam.
Với sự đồng hành của Cục hợp tác Quốc tế (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch), BHD cùng Meta vừa tổ chức họp báo giới thiệu chương trình thực tế mới kết hợp quảng bá văn hóa, du lịch, ẩm thực Việt Nam “Let's Feast Vietnam - Hành trình kỳ thú”.