Một suất ăn chỉ thật sự an toàn khi từng nguyên liệu đều minh bạch nguồn gốc và có chủ thể chịu trách nhiệm tận cùng. Bằng việc đưa chuẩn "Tick xanh" vào chuỗi cung ứng, các hệ thống bán lẻ đang tạo ra "lá chắn" vững chắc, kiểm soát rủi ro thực phẩm cho hàng loạt bếp ăn trường học, bệnh viện và khu công nghiệp.

Sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh ở phường An Khê, tỉnh Gia Lai, nhiều người xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm như đau bụng, tiêu chảy, nôn nhiều lần, sốt và lần lượt được đưa đến Trung tâm Y tế An Khê để khám, điều trị.

An toàn thực phẩm không chỉ là câu chuyện đơn lẻ của một bữa ăn mà là vấn đề liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và trách nhiệm của cả chuỗi cung ứng. Tại các trường học, nơi có hàng triệu học sinh sử dụng các suất ăn mỗi ngày, yêu cầu kiểm soát thực phẩm càng trở nên cấp thiết.

Nhằm giải quyết kịp thời các khó khăn, vướng mắc của Luật An toàn thực phẩm năm 2010; đề cao trách nhiệm của cơ quan quản lý, doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm, phòng ngừa, ngăn chặn, khắc phục sự cố an toàn thực phẩm Bộ Y tế xây dựng dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) với nhiều quy định mới trình Bộ Tư pháp thẩm định. 

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, tập trung ưu tiên các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo dịp Tết Trung thu năm 2026.

An toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn học đường không dừng lại ở việc chọn đơn vị cung cấp đủ điều kiện mà điều phụ huynh quan tâm nhất là, sau khi ký kết hợp đồng, các đơn vị cam kết về năng lực, nguồn thực phẩm, định lượng và chất lượng suất ăn được hậu kiểm ra sao? 

Sáng 18/8, tại Thành phố Hồ Chí Minh, Tạp chí Thương hiệu và Công luận (thuộc Trung ương Hiệp hội Chống hàng giả và Bảo vệ thương hiệu Việt Nam) phối hợp Chi cục Chăn nuôi và Thú y Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Tọa đàm “Hành trình vì hàng triệu bữa ăn an toàn”.

Ngày 14/8, Thủ tướng Chính phủ ban hành Chỉ thị số 33 về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục.

Đoàn giám sát của Thường trực Hội đồng nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh đã kiểm tra thực tế việc chấp hành an toàn thực phẩm tại chợ hải sản Xóm Lưới. Đây là khu vực buôn bán hải sản lớn nhất Vũng Tàu, thu hút đông đảo du khách.

Sáng 10/8, đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang phối hợp cùng Công an tỉnh  tổ chức Lễ ra mắt mô hình “Chung tay bảo vệ tài nguyên, môi trường và an toàn thực phẩm trên địa bàn đặc khu Phú Quốc”.

UBND TP Hà Nội vừa ban hành kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn thành phố.

Nhằm đánh giá thực trạng, chủ động nhận diện rủi ro và kịp thời tháo gỡ những nút thắt trong quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn, Hội đồng nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh vừa tổ chức đoàn giám sát trực tiếp kiểm tra các điểm cung ứng thực phẩm trọng điểm trên địa bàn.

Sau 15 năm thực hiện, Luật An toàn thực phẩm đã bộc lộ nhiều quy định không còn phù hợp với yêu cầu quản lý, gây vướng mắc cho hoạt động sản xuất, kinh doanh và ảnh hưởng đến quyền lợi người tiêu dùng. 

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội khẩn trương kiểm tra, xác minh hoạt động sản xuất, kinh doanh, quảng cáo sản phẩm Slimaura Care x3 của Công ty TNHH Thương mại và dịch vụ Slimaura Care Việt Nam, đồng thời tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm để xử lý theo quy định.

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết vừa phát hiện sản phẩm thực phẩm Slimaura Care x3 đang được quảng cáo, kinh doanh trên các sàn thương mại điện tử nhưng không có giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm như thông tin được quảng cáo.

Không chỉ tuyên phạt các mức án nghiêm khắc với 14 bị cáo trong đường dây sản xuất, buôn bán thực phẩm chức năng giả quy mô cực lớn, mới đây, Hội đồng xét xử sơ thẩm Tòa án nhân dân thành phố Hà Nội còn nhận thấy còn nhiều lỗ hổng về thể chế, quản lý hàng hóa, sản phẩm là thực phẩm chức năng; kế toán tài chính doanh nghiệp,…

Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) có những đột phá, như chuyển sang hậu kiểm dựa trên dữ liệu số để phân tích nguy cơ và chủ động phòng ngừa sự cố, thay vì chỉ ứng phó khi có vấn đề xảy ra. Hình thức hậu kiểm đa dạng, bao gồm hậu kiểm định kỳ theo kế hoạch và hậu kiểm đột xuất.

Trong hai ngày 28 và 29/7, Đoàn công tác của Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội khóa XVI do đồng chí Nguyễn Phương Tuấn, Phó Chủ nhiệm Ủy ban làm Trưởng đoàn, đã có chuyến khảo sát thực tế và làm việc với Ủy ban nhân dân tỉnh An Giang và Đặc khu Phú Quốc.

Mới đây tại Đà Nẵng, Trung tâm Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp nhỏ và vừa (Cục Pháp luật dân sự-kinh tế, Bộ Tư pháp) phối hợp Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam tổ chức Hội nghị “Thực tiễn tuân thủ pháp luật - Những khó khăn, vướng mắc và đề xuất, kiến nghị hoàn thiện pháp luật về an toàn thực phẩm”.

Ngày 27/7, Tòa án nhân dân thành phố Hà Nội mở phiên xét xử 14 bị cáo trong vụ án "Đưa, nhận hối lộ; Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm; Vi phạm quy định kế toán và Làm lộ bí mật công tác", xảy ra tại Công ty cổ phần dược phẩm liên doanh MediPhar và các đơn vị, tổ chức liên quan.

Với quyết tâm khắc phục điểm nghẽn về an toàn thực phẩm và hạn chế ô nhiễm môi trường, thời gian qua, Thành phố Hà Nội đã quyết liệt xóa bỏ các điểm giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ trong khu dân cư; đồng thời cập nhật quy hoạch các điểm giết mổ tập trung với công nghệ khép kín, hiện đại.

Ngày 19/7, Công an tỉnh Quảng Trị đã khởi tố 6 bị can về hành vi “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”. Đây là kết quả từ chuyên án đấu tranh với nhóm đối tượng chuyên mua bán, vận chuyển và giết mổ lợn nhiễm dịch tả lợn Châu Phi quy mô liên tỉnh với số lượng "khủng", gây nguy cơ nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Tình trạng thực phẩm không bảo đảm an toàn, thực phẩm giả vẫn diễn biến phức tạp, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dân; làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng và tác động tiêu cực đến môi trường sản xuất, kinh doanh chân chính. Thực tiễn đó đặt ra yêu cầu cần phải có mô hình quản lý phù hợp.

Sáng 15/7, trong khuôn khổ Kỳ họp thứ 5 (kỳ họp thường lệ giữa năm 2026), Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội khóa 17, nhiệm kỳ 2026-2031 đã tiến hành tái chất vấn và chất vấn 2 nhóm lĩnh vực. Trong đó, nội dung thực hiện tái chất vấn là về an toàn thực phẩm gắn với việc triển khai bữa ăn bán trú trong trường học.

Thường trực Ủy ban Dân nguyện và Giám sát kiến nghị Ủy ban Thường vụ Quốc hội đề nghị Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo điều tra, làm rõ vụ việc điểm thi môn Toán bất thường tại điểm thi Trường trung học phổ thông chuyên Tuyên Quang.

Sáng 14/7, Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội khóa XVII đã khai mạc kỳ họp thứ 5, kỳ họp thường lệ giữa năm. Kỳ họp xem xét 51 nội dung, gồm 16 báo cáo và 35 dự thảo nghị quyết. Cũng tại kỳ họp này, Hội đồng nhân dân thành phố sẽ tổ chức phiên chất vấn và trả lời chất vấn vào ngày 15/7.

Đội Quản lý thị trường số 1 (thuộc Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Hưng Yên) thông tin: Trong chiều 8/7, đơn vị đã kịp thời phát hiện, xử lý, buộc tiêu hủy số lượng thực phẩm lớn không bảo đảm vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm khi đang trên đường vận chuyển ra thị trường.

An toàn thực phẩm không chỉ là câu chuyện "ăn chín uống sôi" của mỗi cá nhân mà là vấn đề chiến lược mang tính sống còn của toàn xã hội.

Sáng 8/7, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, đơn vị này vừa có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk.

Hội Chăn nuôi Thỏ Việt Nam vừa có văn bản gửi Thủ tướng Chính phủ đề nghị xem xét sửa đổi quy định về phí, lệ phí trong công tác thú y, trong đó tập trung vào mức phí kiểm soát giết mổ đối với thỏ.