Ngày 27/2, Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết, Công an cùng lực lượng phối hợp vừa phát hiện, lập biên bản thu giữ 6 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối.

Từ cuối năm 2025 đến đầu năm 2026, các nước thành viên WTO đã đưa ra nhiều dự thảo, văn bản quy phạm pháp luật có hiệu lực quy định về an toàn thực phẩm và kiểm dịch động, thực vật (SPS) có thể ảnh hưởng tới mặt hàng nông, lâm, thủy sản xuất khẩu của Việt Nam.

Theo thông tin từ Văn phòng Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh, Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 trên địa bàn thành phố diễn ra vui tươi, lành mạnh, an toàn, tiết kiệm; đời sống nhân dân được chăm lo chu đáo, tạo sự đồng thuận và phấn khởi trong toàn xã hội.

Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Quảng Ninh ngày 23/2 cho biết, vừa phát hiện, thu giữ gần 30 nghìn quả trứng vịt lộn không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Khi hành khách thong thả thưởng thức một suất ăn nóng hổi giữa tầng mây ở độ cao 10.000m, ít ai hình dung được phía sau khay thức ăn tưởng chừng đơn giản ấy là cả một “hệ sinh thái” vận hành âm thầm, từng chi tiết nhỏ đều được kiểm soát nghiêm ngặt.

Tại xã Ngọc Liên (tỉnh Thanh Hóa) vừa xảy ra vụ việc 11 người có biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi sử dụng món ăn chế biến từ cá sấu hỏa tiễn. Các trường hợp đã được đưa đi cấp cứu kịp thời và sức khỏe hiện cơ bản ổn định.

Thực phẩm chế biến, bảo quản không đúng cách, không rõ nguồn gốc có thể là “vật trung gian” mang theo vi sinh vật, chất độc hay hóa chất, có nguy cơ gây bệnh.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Nghệ An về việc khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì xảy ra trên địa bàn xã Tân Phú.

Sau bữa ăn có món cá ủ chua, bệnh nhân giãn đồng tử, buồn nôn, phải nhập viện cấp cứu. Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu khẩn trương điều tra xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum xảy ra tại Đà Nẵng.

Tâm lý “Tết phải đủ đầy” khiến nhiều gia đình mua lượng lớn thịt, giò chả, bánh kẹo, rau củ ngay từ trước Tết nhiều ngày. Tuy nhiên, theo giới chuyên môn, thực phẩm bảo quản lâu ngày dù để trong tủ lạnh vẫn có nguy cơ giảm chất lượng dinh dưỡng, thay đổi mùi vị và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Dịp Tết Nguyên đán, nhiều hợp tác xã tại các địa phương đang trong thời kỳ cao điểm sản xuất. Từ nông sản thực phẩm đến hoa, cây cảnh... đều được chú trọng về chất lượng, mẫu mã và an toàn thực phẩm, góp phần bảo đảm nguồn cung, bình ổn giá cả thị trường.

Ngày 10/02, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thi hành lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Nguyễn Văn Vinh do dùng hóa chất cấm để chế biến riềng xay bán ra thị trường.

Thời tiết nồm ẩm của miền bắc sẽ ảnh hưởng lớn đến việc tích trữ thực phẩm ngày Tết. Dưới đây là khuyến cáo của các chuyên gia để bảo quản thức ăn ngày Tết, tránh tạo áp lực lên sức khỏe. 

Cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố có thể bị phạt 500.000 đồng đến 3 triệu đồng, buộc tiêu hủy hàng hóa nếu vi phạm an toàn thực phẩm.

Bộ Y tế đề nghị Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm cấp xã, phường, đặc khu chủ động xây dựng kế hoạch chi tiết; chủ động tổ chức và phối hợp triển khai công tác quản lý, kiểm tra các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn, nhất là các cơ sở kinh doanh thực phẩm phục vụ các lễ hội.

Để Việt Nam thật sự trở thành “thiên đường ẩm thực” của khu vực và thế giới, yếu tố an toàn, trách nhiệm cần phải được bảo đảm hơn nữa và trở thành nền tảng bền vững.

Ngày 7/2, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Ninh Bình quyết định khởi tố bị can, ra lệnh bắt tạm giam để điều tra đối với Trần Quốc Đại, sinh năm 1998, trú tại tổ dân phố Quang Thừa, phường Nguyễn Úy, tỉnh Ninh Bình về hành vi “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã công bố danh sách 6 cơ quan kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu được Bộ Y tế giao và chỉ định.

Chiều 7/2, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã công bố danh sách cụ thể mới nhất 27 cơ sở kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Trước nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân 2026, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu các địa phương triển khai đồng bộ, quyết liệt các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, bảo vệ sức khỏe người dân.

Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Những ngày này, nhà nông trên khắp cả nước đang tập trung sản xuất, bảo đảm đủ nguồn cung nông sản phục vụ nhu cầu của người dân. Song song với đó, công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm cũng được đẩy lên mức cao nhất.

Ngày 6/2, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố; Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết và lễ hội Xuân 2026.

Không phải đến khi vụ việc hơn 130 tấn thịt lợn dương tính với virus dịch tả lợn châu Phi được phát hiện trong kho lạnh của Công ty cổ phần Đồ hộp Hạ Long bị phát hiện, người tiêu dùng mới cảm thấy quan ngại về vấn đề kiểm định, quản lý an toàn thực phẩm lưu thông trên thị trường...

Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 09/2026/NQ-CP về việc tạm ngưng hiệu lực và điều chỉnh thời hạn áp dụng Nghị định số 46/2026/NĐ-CP ngày 26/01/2026 quy định chi tiết thi hành một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm và Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP ngày 27/1/2026.

Trước phản ánh của doanh nghiệp, Bộ Tư pháp đã kịp thời vào cuộc, kiến nghị các bộ chuyên ngành sớm rà soát, tháo gỡ vướng mắc; đồng thời đề xuất Chính phủ xem xét tạm ngưng, điều chỉnh hiệu lực một phần Nghị định 46 để bảo đảm tính khả thi trong quá trình tổ chức thực hiện.

Bộ Y tế đề nghị các địa phương, đơn vị xây dựng kế hoạch và triển khai biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, giám sát nguy cơ, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ sắp đến và mùa lễ hội.

Cận Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm, nhất là các sản phẩm thịt động vật trên địa bàn thành phố Cần Thơ tăng mạnh.

Tổng Bí thư Tô Lâm chủ trì gặp mặt các đồng chí nguyên Ủy viên Trung ương Đảng các khóa; Phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 1/2026; Bộ Y tế công bố danh sách 34 cơ sở kiểm nghiệm an toàn thực phẩm... là một số tin tức nổi bật trong ngày 4/2.

Chiều 4/2, tại Hà Nội, Văn phòng Chính phủ họp báo thường kỳ dưới sự chủ trì của Bộ trưởng, Chủ nhiệm Văn phòng Chính phủ Trần Văn Sơn. Tại họp báo, đại diện lãnh đạo các bộ, ngành đã trả lời câu hỏi của các phóng viên liên quan nhiều vấn đề đang được dư luận xã hội hết sức quan tâm.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã công bố danh sách 34 cơ sở được chỉ định kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.