Hiện nay, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đang trình Thủ tướng Chính phủ xem xét cho phép tỉnh Đắk Lắk lập hồ sơ khoa học di sản văn hóa phi vật thể “Tri thức trồng và chế biến cà-phê Đắk Lắk” trình UNESCO ghi danh vào Danh sách thực hành tốt bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Điều này không chỉ làm cho người trồng, chế biến cà-phê ở Đắk Lắk thêm niềm tự hào mà còn góp phần tăng giá trị cho cà-phê Việt.
Tri thức trồng và chế biến cà-phê được nhận diện ở hầu khắp các xã, phường ở khu vực phía tây tỉnh Đắk Lắk.
Chủ thể văn hóa của “Tri thức trồng và chế biến cà-phê” là những cá nhân, gia đình trồng và chế biến cà-phê được trao truyền qua các thế hệ trong gia đình, cộng đồng, bao gồm hầu hết những người dân tộc tại chỗ như Ê Đê, Mnông và cả những người nhập cư từ nơi khác đến đây sinh sống và trồng cà-phê từ những năm 50 của thế kỷ XX.
Đặc biệt, tri thức trồng và chế biến cà-phê không ngừng được kế thừa, sáng tạo và phát triển theo thời gian.
