Thời gian gần đây, các cấp, các ngành ở TP Hồ Chí Minh đã có nhiều giải pháp tập trung tháo gỡ khó khăn trong việc tiêu thụ sữa bò cho người chăn nuôi tại huyện Củ Chi. Tuy nhiên, để cải thiện được tình hình, phải mất từ hai đến ba năm. Trong khi đó, hiện bà con chăn nuôi bò sữa ở Củ Chi rất cần có nơi tiêu thụ ổn định, với hàng trăm tấn sữa mỗi ngày.
Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Thông Hội Nguyễn Thị Bé cho biết, xã đã tổ chức cho những hộ dân chưa ký hợp đồng tự nguyện tham gia tổ hợp tác. Mỗi tổ hợp tác bầu ra tổ trưởng, tổ phó chịu trách nhiệm liên lạc, thông báo cho các tổ viên mọi vấn đề liên quan chăn nuôi, tiêu thụ sữa bò. Các hộ dân tham gia tổ hợp tác sẽ chăn nuôi bò theo đúng quy định kỹ thuật, sữa bảo đảm chất lượng, vệ sinh. Bà con còn hỗ trợ trong việc chọn lọc đàn bò, loại những con kém chất lượng ngay từ đầu. Ngoài ra, tổ viên cam kết tham gia học tập, dự các buổi tập huấn khoa học kỹ thuật, sản phẩm bảo đảm vệ sinh, không có kháng sinh, không tạp chất, không pha nước...
Bà Trần Thị Lan, ấp Trung, xã Tân Thông Hội gắn bó với nghề nuôi bò sữa đã gần 16 năm. Trung bình mỗi chu kỳ (2 tuần), gia đình bà bán hai tấn sữa cho nhà máy. Tuy nhiên, từ đầu năm nay, gia đình bà bị cắt sản lượng 10%, khiến thiệt hại đủ đường. Trước tình thế đó, bà Lan phải cắt giảm đàn bò sữa từ 50 con xuống còn 40 con. Tuy nhiên, việc bán bớt đàn bò sữa của bà Lan cũng không hề đơn giản. Trước đây, một con bò sữa giống đang mang thai khoảng sáu đến bảy tháng có giá hơn 50 triệu đồng, nay chỉ còn hơn 30 triệu đồng. Bò sữa bán thịt thải loại giảm từ 25 triệu đồng/con xuống còn khoảng18 triệu đồng. Đối với sản lượng sữa dư ra, bà Lan phải chạy khắp nơi bỏ mối cho các cửa hàng làm sữa chua.
Tương tự, nhiều hộ chăn nuôi tại xã Tân Thạnh Đông cũng lựa chọn bán bò, củng cố đàn để vượt qua khó khăn. Theo số liệu thống kê của UBND xã Tân Thạnh Đông, toàn xã hiện có 1.483 hộ đang nuôi bò sữa với tổng đàn 19.766 con. Trong đó, đã có 121 hộ phải bán bớt bò, với tổng số lượng 842 con. Thậm chí, một số hộ đã bán hết bò, chuyển sang làm công việc khác…
Phó Trưởng phòng Kinh tế huyện Củ Chi Nguyễn Văn Cảm cho biết: Toàn huyện hiện có đàn bò sữa 66.704 con, sản lượng sữa thu hoạch 402 tấn/ngày. Hiện có ba đơn vị đứng ra thu mua sữa trên địa bàn là Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) thu mua 174 tấn/ngày, Công ty Friesland Campina Việt Nam (nhãn hiệu Cô gái Hà Lan) thu mua 151 tấn/ngày và Hợp tác xã bò sữa Tân Thông Hội thu mua 30 tấn/ngày.
Để gỡ khó cho các hộ chăn nuôi bò sữa, trước mắt, huyện Củ Chi vận động bà con tham gia các tổ liên kết; làm việc với các đơn vị thu mua, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho bà con tiêu thụ sản phẩm. Về lâu dài, chủ trương của huyện Củ Chi là không tăng đàn bò sữa, tập trung nâng cao năng suất, chất lượng; quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung trọng điểm ở chín xã phía bắc. Cùng với đó, tiếp tục hỗ trợ bà con nông dân vay vốn ưu đãi về lãi suất theo Quyết định 13 của UBND TP Hồ Chí Minh để xây dựng hạ tầng chuồng trại.
Đối với các hộ bị cắt hợp đồng thu mua sữa, huyện Củ Chi thành lập 17 tổ hợp tác với số lượng 113 hộ chăn nuôi, nhằm hướng dẫn, đào tạo lại kỹ thuật về các quy trình chăn nuôi. UBND huyện đã có văn bản gửi Vinamilk xem xét giải quyết thu mua sữa cho họ. Hiện, Vinamilk đã thực hiện ký hợp đồng thu mua sữa lại cho 105 hộ dân. Ngoài ra, từ nguồn ngân sách của thành phố, UBND huyện Củ Chi có chủ trương chuyển đổi chăn nuôi từ hướng bò sữa sang bò thịt. Đối với những con bò sữa cho năng suất sữa kém, huyện sẽ hỗ trợ hai liều tinh bò thịt để phối cho bò sữa tạo ra bò thịt.
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế với thế giới ngày càng sâu rộng, ngành sữa nước ta bị cạnh tranh gay gắt từ một số nước, như Mỹ, Ô-xtrây-li-a, Niu Di-lân. Do đó, người chăn nuôi phải thích nghi bằng biện pháp chỉ giữ lại những con bò có chất lượng cao, nhằm mục đích kéo giảm giá thành sản xuất. Muốn đạt chất lượng và có giá bán tốt, người chăn nuôi phải thường xuyên kiểm tra chất lượng, chăm sóc đàn bò theo đúng yêu cầu kỹ thuật…
