Cùng với các chất chống ôxy hóa nguồn gốc tự nhiên đã được biết đến từ lâu như caroten, vitamin E, vitamin C, se len... hiện các nhà nghiên cứu sinh-hóa-dược học đặc biệt quan tâm đến cặc hợp chất flavonoit nguồn gốc thực vật có hoạt tính chống xy hóa (antioxydant) cao để làm thuốc đặc trị cho các bệnh: tim mạch, gan, mật, thần kinh, ung thư, suy giảm hệ miễn dịch... Các nhà khoa học của Viện Nghiên cứu đào tạo và tư vấn khoa học công nghệ đã chiết tách được flavonoit từ 40 loài thực vật; đánh giá tác dụng chống ôxy hóa của các flovonoit đã chiết xuất được cũng như ảnh hưởng của hoạt chất này đối với hoạt động của enzim peroxydaza trong máu người...
Tin tức
