Đó là hoạt động trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ-An Giang năm 2026 do Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch tỉnh An Giang phối hợp Ủy ban nhân dân phường Long Xuyên tổ chức.
Sự kiện diễn ra từ ngày 31/7 đến 8/8 với quy mô khoảng 300 gian hàng. Ngày hội kết hợp Hội chợ Xúc tiến du lịch, thương mại-sản phẩm OCOP lần thứ III năm 2026 quy tụ nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất của An Giang cùng các đơn vị đến từ Thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Cần Thơ và các tỉnh Vĩnh Long, Đồng Tháp, Tây Ninh, Đắk Lắk, Nghệ An, Quảng Ngãi, Cà Mau, Thái Nguyên và Lâm Đồng.
Đây là dịp các tỉnh thành giới thiệu các sản phẩm OCOP, đặc sản vùng miền và sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, tạo cơ hội kết nối giao thương và mở rộng thị trường.
Những món ăn đa dạng tại ngày hội không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực mà còn chuyển tải về bản sắc văn hóa, về bàn tay khéo léo của người dân Nam Bộ và khát vọng đưa những giá trị truyền thống trở thành nguồn lực phát triển du lịch, thương mại trong giai đoạn mới.
Hàng trăm loại bánh đủ sắc màu, mùi vị, hương vị được bày bán như: Bánh da lợn, bánh tằm khoai mì, bánh ít trần, bánh bò, bánh chuối, bánh khoai mì, bánh tét, bánh cam, bánh còng, bánh chuối, bánh bò thốt nốt, bánh bò, bánh khóm Tắc Cậu, bánh xèo, bánh khọt, bánh lọt, bánh tằm bì, bánh canh tép, … đáp ứng nhu cầu ẩm thực của khách.
Theo ông Nguyễn Việt Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch tỉnh, An Giang là vùng đất hội tụ nhiều giá trị văn hóa đặc sắc của cộng đồng các dân tộc Kinh, Khmer, Chăm và Hoa.
Trải qua nhiều thế hệ, những món bánh dân gian được làm từ gạo, nếp, dừa, đường thốt nốt cùng các sản vật địa phương đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người dân.
Việc tổ chức ngày hội không chỉ nhằm giới thiệu ẩm thực truyền thống mà còn góp phần gìn giữ, trao truyền những giá trị văn hóa đặc sắc, đồng thời tạo động lực phát triển du lịch và thương mại của tỉnh.
Không gian quảng bá các món ăn, bánh dân gian truyền thống với sự tham gia của nhiều nghệ nhân và đầu bếp đến từ các địa phương. Các nghệ nhân trực tiếp thực hiện từng công đoạn chế biến ngay trước mắt người xem, giúp người dân và du khách hiểu hơn về sự công phu, tỉ mỉ trong từng món ăn đã gắn bó với đời sống cư dân Nam Bộ suốt nhiều thế hệ.
Du khách được trải nghiệm quy trình chế biến các loại bánh truyền thống, đồng thời thưởng thức miễn phí nhiều món ăn đặc sắc như bún kèn Hà Tiên, bánh rây, bánh xèo và bún quậy Phú Quốc, góp phần tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực và quảng bá các làng nghề truyền thống.
Trong những ngày diễn ra sự kiện, khu vực trình diễn bánh xèo luôn thu hút đông đảo người dân và du khách. Những chiếc chảo nóng liên tục đỏ lửa, các nghệ nhân nhanh tay tráng lớp bột mỏng, thêm tôm, thịt, giá đỗ rồi khéo léo gấp bánh khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng óng.
Khoảng 2.000 chiếc bánh xèo nóng hổi đã được chế biến và phục vụ miễn phí, mang đến cho người tham quan cơ hội thưởng thức trọn vẹn hương vị dân dã của vùng đất Nam Bộ.
Không khí sôi động cũng hiện diện tại khu vực trình diễn bún kèn Hà Tiên, bún quậy Phú Quốc. Hơn 400 tô bún kèn, bún quậy được phục vụ miễn phí đã mang đến du khách cơ hội lần đầu thưởng thức một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hà Tiên, biển đảo góp phần quảng bá giá trị ẩm thực đặc trưng của An Giang.
Điểm đặc biệt của ngày hội không chỉ nằm ở việc giới thiệu những món ăn nổi tiếng mà còn tạo điều kiện để các giá trị văn hóa của cộng đồng các dân tộc trên địa bàn được lan tỏa. Hoạt động trình diễn chế biến bánh rây của đồng bào Khmer đã thu hút đông đảo người dân và du khách đến tìm hiểu, thưởng thức.
Đến thưởng thức các món ăn, anh Nguyễn Văn Hoàng, ngụ phường Long Xuyên chia sẻ, không chỉ chọn lựa được món ăn yêu thích mà anh còn trực tiếp quan sát quy trình chế biến. Qua lắng nghe các nghệ nhân chia sẻ về nguồn gốc, ý nghĩa của từng loại bánh, anh Hoàng hiểu rõ hơn từng món ăn truyền thống.
Bên cạnh việc quảng bá sản phẩm, các đơn vị còn có cơ hội tìm kiếm đối tác, mở rộng thị trường, thúc đẩy liên kết sản xuất và tiêu thụ. Đây là hướng đi phù hợp trong bối cảnh các địa phương đang đẩy mạnh phát triển kinh tế gắn với xây dựng thương hiệu sản phẩm đặc trưng, nâng cao giá trị nông sản và phát triển chuỗi cung ứng bền vững.
Theo ông Nguyễn Việt Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch tỉnh, không chỉ góp phần bảo tồn và phát huy tinh hoa ẩm thực Nam Bộ, ngày hội còn tạo động lực thúc đẩy liên kết vùng, quảng bá hình ảnh An Giang, nâng cao giá trị sản phẩm OCOP và mở rộng cơ hội hợp tác phát triển kinh tế-xã hội của tỉnh An Giang; đồng thời thúc đẩy hợp tác phát triển du lịch, thương mại, nâng cao giá trị các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng của từng địa phương, góp phần xây dựng chuỗi liên kết bền vững giữa sản xuất, thương mại và du lịch.
