Xác nhận chiếc chả mực lớn nhất Việt Nam

Chiều 27/4, tại công viên Đại Dương, thành phố Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh) diễn ra Lễ hội bia và Chả mực Hạ Long, lễ hội diễn ra đến hết ngày 1/5. Tại lễ hội, chiếc chả mực to và nặng nhất Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) xác nhận.

Thứ bảy, ngày 27/04/2024 - 22:54

0:00 / 0:00

0:00

Chiếc chả mực xác lập kỷ lục Việt Nam nặng 210kg, tương đương 4.000 chiếc chả mực bình thường.

Theo đó, chiếc chả mực có cân nặng 210kg, chiều dài 3,4m, cao 0,5m; tương đương khoảng 4.000 chiếc chả mực bình thường. Chảo để rán có hình vuông, kích thước dài hơn 3,4m, rộng hơn 3,4m, cao 60cm. Khi rán người chế biến phải dùng 18 bếp ga, 4.000 lít dầu ăn; khuôn để làm ra chiếc chả mực lớn nhất Việt Nam có hình tròn, đường kính dài 2,6m, dày 30cm.

Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời. Và cần 25 người làm trong 3 đến 4 giờ; Sau khi trưng bày, chiếc chả mực to và nặng nhất Việt Nam được cắt thành nhiều phần nhỏ để thực khách cùng thưởng thức.

Xác nhận chiếc chả mực lớn nhất Việt Nam ảnh 1

Chiếc chả mực được rán trong bếp siêu to khổng lồ.

Phát biểu tại buổi lễ, ông Nguyễn Tuấn Minh, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Hạ Long chia sẻ, thông qua chương trình, các sản phẩm hải sản của Hạ Long nói chung và chả mực nói riêng sẽ tiếp tục lan tỏa và được nhiều du khách biết đến. Đồng thời thể hiện sự mến khách của Hạ Long, giới thiệu các món ẩm thực của Hạ Long đến với du khách trong và ngoài nước.

Quảng bá vẻ đẹp, thương hiệu, tạo sự lan tỏa mạnh mẽ, là cầu nối kết nối giữa các doanh nghiệp. Hướng tới mục tiêu năm 2024 Hạ Long sẽ đón 10 triệu lượt khách; trong đó khách quốc tế đạt 2 triệu lượt; tổng thu từ hoạt động du lịch đạt 22.000 tỷ đồng.

Xác nhận chiếc chả mực lớn nhất Việt Nam ảnh 2

Chiếc chả mực được xem là "Đại sứ ẩm thực" của Quảng Ninh là 1 trong 50 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam do trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận.

Chả mực là món ngon mà nhiều du khách muốn thưởng thức khi đến với Quảng Ninh và là 1 trong 50 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận. Chả được làm từ những con mực mai đánh bắt ở vùng biển Hạ Long hoặc Vân Đồn. Mực mai sau khi thu mua sẽ được các cơ sở sản xuất chế biến, làm sạch và giã tay, nặn thành bánh, rán và xả nguội, hút chân không ngay, để giữ được hương vị tươi ngon. Chả mực Hạ Long ngon, giòn sần sật, được nêm nếm gia vị vừa đủ; phù hợp ăn cùng bánh cuốn, xôi, cơm… Đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ, đồng thời cũng là món ăn đãi khách của người Hạ Long nói riêng, Quảng Ninh nói chung.