Cả nước có khoảng 329.200 cơ sở kinh doanh dịch vụ ẩm thực, chỉ giảm 0,1% so với cuối năm 2025, cho thấy làn sóng đóng cửa đã chậm lại sau giai đoạn sàng lọc mạnh.

Từ lợi thế vùng nguyên liệu, cà-phê và trà Việt đang đứng trước yêu cầu nâng giá trị ở các khâu chế biến, pha chế, phát triển sản phẩm và xây dựng thương hiệu.

Quần thể cây chè Shan tuyết cổ thụ tại thôn Lùng Tao, xã Cao Bồ, tỉnh Tuyên Quang là sinh kế gắn với người dân địa phương từ bao đời nay. Cùng với sự phát triển của du lịch cộng đồng, những người làm du lịch trẻ tại thôn Lùng Tao đang đưa trải nghiệm văn hóa trà của người Dao vào các tour khám phá Cao Bồ.

Thành phố Hồ Chí Minh bắt đầu triển khai hoạt động ngoại giao văn hóa trải nghiệm, mở ra một không gian giao lưu gần gũi và sinh động giữa lãnh sự đoàn, bạn bè quốc tế với thành phố.

Sáng 14/5, Trung tâm Văn hóa Trung Quốc tại Hà Nội phối hợp Sở Văn hóa và Du lịch Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây tổ chức chương trình “Trà hài hòa Thế giới” - Nhã tập 2026 và giới thiệu văn hóa, du lịch “Gặp gỡ Quảng Tây (Bách Sắc)”.

Giữa độ cao gần 1.000m so với mực nước biển, xã Hồng Thái tỉnh Tuyên Quang những ngày tháng 2 âm lịch vẫn chìm trong màn sương dày đặc. Trong không gian bảng lảng ấy, nhịp sống của đồng bào Dao Tiền diễn ra cần mẫn, gắn với những đồi trà Shan Tuyết-loại cây đang từng bước trở thành trụ cột kinh tế của địa phương.

Cozy – thương hiệu tiên phong trong ngành trà Việt – đã trải qua hơn 20 năm hình thành và phát triển, xuất khẩu trà Việt đến hơn 60 quốc gia trên thế giới. Trong cuộc trò chuyện với ông Lê Hồng Thái – Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Sản Phẩm Sinh Thái, hành trình từ những lá trà đến một Thương hiệu Quốc gia mang đậm bản sắc văn hóa Việt sẽ được khám phá.

Nằm cách trung tâm thành phố Đà Lạt hơn 20 km, Bảo tàng trà Long Đỉnh do Công ty cổ phần trà Long Đỉnh đầu tư, xây dựng trên diện tích 3,4 ha tại vùng chè nổi tiếng Cầu Đất, nơi khởi phát ngành trà Lâm Đồng đã tạo thêm điểm đến hấp dẫn du khách.

Cuối tháng 2 vừa qua, Công ty TNHH MTV Xuất nhập khẩu Đắk Lắk (Simexco DakLak) xuất khẩu thành công lô hàng 500 kg vỏ cà-phê đặc sản (trà cascara) sang thị trường Hàn Quốc, với giá trị gần một triệu đồng/kg.

Tại Chương trình Xuân quê hương năm 2025, bà con kiều bào trở về quê hương đã có dịp trải nghiệm văn hóa trà Việt, thưởng thức những tách trà ngon dưới mái nhà Việt Nam được các nghệ nhân, trà nương dày công chuẩn bị.

Nằm ở vị trí cửa ngõ liên thông giữa vùng trung du, miền núi phía bắc với vùng Đồng bằng sông Hồng và Thủ đô Hà Nội, tỉnh Thái Nguyên có đầy đủ hệ thống giao thông đường bộ, đường sắt, đường sông kết nối với các tỉnh, thành phố trong vùng Đông Bắc và cả nước.

Hấp dẫn phố rượu vang, trà, cà phê và đặc sản Đà Lạt

Phố rượu vang, trà, cà-phê và đặc sản Đà Lạt - Lâm Đồng chính thức hoạt động, phục vụ người dân địa phương và du khách trải nghiệm, thưởng thức hương vị đặc sản vùng đất nam Tây Nguyên.

Câu chuyện văn hóa: Phát triển du lịch cộng đồng gắn với văn hoá trà

Có đến 2 sản phẩm OCOP được chứng nhận 4 sao cấp tỉnh, bà Nguyễn Thị Hương Vân, Chủ tịch Hội đồng Quản trị kiêm Giám đốc Hợp tác xã Hương Vân Trà (Thái Nguyên) - người con gái lớn lên từ mảnh đất chè cho rằng, sản phẩm OCOP sẽ chứng minh được chất lượng nếu được sản xuất bằng tình yêu.

Mặc dù không có những danh thắng tầm cỡ thế giới như một số địa phương, nhưng thời gian qua tỉnh Thái Nguyên tập trung phát triển, khai thác các dòng sản phẩm du lịch mang tính đặc thù như du lịch văn hóa, tâm linh, du lịch về nguồn; du lịch cộng đồng và có nhiều khởi sắc.

Từ năm 2013, anh Nguyễn Cảnh Duy tại xã Canh Vinh, huyện Vân Canh, tỉnh Bình Định đã lập xưởng chế biến trà dung. Đến nay, sản phẩm được chứng nhận OCOP và trở thành mô hình tiêu biểu của địa phương trong xây dựng nông thôn mới gắn phát triển kinh tế.

Các sản phẩm “dược trà” được chiết xuất từ sản phẩm nông nghiệp, thảo dược được sản xuất theo hướng hữu cơ hướng đến phục vụ sức khỏe con người.

Với việc thực hiện hiệu quả các đề án phát triển sản phẩm nông nghiệp chủ lực, chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), tỉnh Thái Nguyên đã bước đầu phát huy các tiềm năng, lợi thế của địa phương, tạo ra các sản phẩm OCOP đạt chất lượng cao, được thị trường tín nhiệm. Qua đó, góp phần tích cực phát triển kinh tế nông nghiệp, thúc đẩy xây dựng nông thôn mới.