Quy định mới của FIFA tại World Cup 2026 cho phép các đội được nghỉ ba phút ở phút thứ 22 của mỗi hiệp đấu để uống nước. Theo FIFA, đây là biện pháp bảo vệ sức khỏe cầu thủ nhằm bổ sung nước và hạ nhiệt cơ thể trước điều kiện thời tiết mùa hè nóng nực tại Mỹ, Canada và Mexico.

Lễ hội châu Á diễn ra tại Công viên phía nam thuộc thủ đô Sofia là cầu nối quan trọng giữa nhân dân Bulgaria và các quốc gia châu Á, góp phần tăng cường hiểu biết, tình hữu nghị và hợp tác giữa các dân tộc.

Giữa lòng thủ đô Paris (Cộng hòa Pháp), không gian văn hóa Việt Nam trở nên sôi động trong hai ngày 13 và 14/6 với Lễ hội "Xin chào Việt Nam - Bonjour Vietnam" lần thứ 3, diễn ra tại Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp.

Không khó để tìm thấy quán ăn Việt ở Moskva, cho thấy sức hút của ẩm thực Việt tại Nga. Trong bối cảnh các khu chợ sụt giảm khách mua, sự phát triển mạnh mẽ của loại hình kinh doanh ẩm thực mang lại cơ hội cho cộng đồng người Việt. Tuy nhiên, tình trạng khan hiếm nhân công, đầu bếp vẫn tiếp tục khiến các chủ quán “đau đầu”.

Trong không gian ngập tràn sắc màu, nhiều vị khách hào hứng khoác lên mình tà áo dài truyền thống, lưu lại những khoảnh khắc đáng nhớ và cảm nhận gần hơn vẻ đẹp thanh lịch của văn hóa Việt.

Mới đây, cẩm nang ẩm thực Michelin Guide đã trao 1 sao Michelin cho 11 nhà hàng ở Việt Nam, tăng 2 nhà hàng so với năm ngoái. Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam, số lượng nhà hàng đạt sao Michelin chạm mốc 2 chữ số, đánh dấu sự nâng hạng mạnh mẽ của Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Lễ hội văn hóa thế giới lần thứ 21 tại Đại học Ngôn ngữ Bắc Kinh, Trung Quốc là dịp để lưu học sinh Việt Nam giới thiệu, quảng bá hình ảnh đất nước, con người và văn hóa truyền thống Việt Nam tới các bạn sinh viên quốc tế.

Sau ba ngày diễn ra tại phường Thiên Trường (tỉnh Ninh Bình), Festival Phở 2026 vừa khép lại với nhiều dấu ấn nổi bật, ghi nhận sức hấp dẫn lớn của phở Việt, đồng thời đặt ra yêu cầu mới trong công tác tổ chức và phát huy giá trị di sản.

Trong bức tranh du lịch toàn cầu, ẩm thực đang trở thành một “ngôn ngữ” đặc biệt để các quốc gia định vị hình ảnh và chinh phục du khách. Với nền ẩm thực phong phú, giàu bản sắc, Việt Nam đứng trước cơ hội lớn để biến lợi thế văn hóa ẩm thực thành tài sản quốc gia.

Lần đầu tiên, Tết Việt được IVB giới thiệu như một “căn cước văn hóa” - dấu ấn nhận diện đặc trưng của cộng đồng người Việt trong bức tranh đa dạng sắc màu tại Brussels.

Khi hành khách thong thả thưởng thức một suất ăn nóng hổi giữa tầng mây ở độ cao 10.000m, ít ai hình dung được phía sau khay thức ăn tưởng chừng đơn giản ấy là cả một “hệ sinh thái” vận hành âm thầm, từng chi tiết nhỏ đều được kiểm soát nghiêm ngặt.

Xuân Bính Ngọ 2026, phóng viên Báo Nhân Dân đã gặp và trò chuyện cùng một trong những nghệ nhân làm bánh có tình yêu thiết tha với bánh Việt, người luôn tâm niệm một thông điệp “Tôi yêu bánh Việt”. Đó là nữ nghệ nhân làm bánh Trần Vi Khuyên.

Để Việt Nam thật sự trở thành “thiên đường ẩm thực” của khu vực và thế giới, yếu tố an toàn, trách nhiệm cần phải được bảo đảm hơn nữa và trở thành nền tảng bền vững.

Đánh giá cao vai trò trung tâm của các thế hệ nghệ nhân trong việc tiếp nối và nâng tầm di sản văn hóa ẩm thực dân tộc, Masan Consumer đã tích cực đồng hành nhiều năm cùng Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam với nhiều hoạt động, trong đó có chương trình “Phong tặng danh hiệu nghệ nhân văn hóa ẩm thực Việt Nam”.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng thăng hạng với nhiều dấu ấn trên toàn thế giới. Sự hấp dẫn và đa dạng, đậm đà bản sắc của ẩm thực của Việt Nam đã và đang là nguồn tài nguyên phong phú để khai thác, đóng góp tích cực trong việc quảng bá đất nước, con người Việt Nam.

Ngày 4/12, tại Tòa soạn Báo Tuổi Trẻ, Cục Ngoại vụ và Ngoại giao văn hóa (Bộ Ngoại giao), Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công thương), Sở Công thương Thành phố Hồ Chí Minh và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam tổ chức họp báo công bố chương trình "Ngày của Phở 2025", lần thứ 9.

Các sản phẩm đặc trưng như phở, nem cuốn, cà-phê, mì/phở ăn liền, chuối khô, mít sấy, kẹo dừa, bánh ít cùng đồ thủ công mỹ nghệ như chuồn chuồn tre, ví da… nhanh chóng trở thành tâm điểm tại hội chợ.

Tối 20/11, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với các Liên chi hội nghề bếp, nghề bánh và các đơn vị đồng hành tổ chức khai mạc Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ 1 - Món ngon từ bún tại công viên 23/9, Thành phố Hồ Chí Minh.

Sự liên kết chặt chẽ giữa văn hóa và giáo dục là điểm then chốt của ngoại giao nhân dân. Giáo dục là con đường truyền tải văn hóa hiệu quả và bền vững nhất. Văn hóa là nền tảng, là "cái hồn" làm giàu thêm đời sống tinh thần trong môi trường giáo dục.

Bánh mì Việt phủ sóng ở mọi góc phố từ Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội đến các tỉnh thành, đồng thời chinh phục thực khách toàn cầu nhờ sự kết hợp hài hòa của nhân bánh phong phú và lớp vỏ giòn đặc trưng.

Chiều tối 11/11, Cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp Đà Nẵng năm 2025 chính thức tìm được chủ nhân giải quán quân-với giải Nhất được trao cho đội ngũ đầu bếp đến từ Pullman Danang Beach Resort. Cuộc thi đã mang đến nhiều trải nghiệm cũng như kinh nghiệm quý trong nghề đầu bếp đối với các thí sinh.

Ngày 4/7, tại Thành phố Hồ Chí Minh, thương hiệu bánh mì Huynh Hoa, biểu tượng ẩm thực đường phố Sài Gòn đã ký kết hợp tác chiến lược với Công ty Posh Lifestyle nhằm đưa sản phẩm bánh mì Việt Nam đến với thị trường Australia.

Từ ngày 21-26/6, tại Trung tâm Văn hóa Bourg của thành phố Saint Herblain, nhiều người Pháp và người Việt sống tại vùng Loire Atlantique ở phía tây nước Pháp đã có cơ hội được trải nghiệm và khám phá Việt Nam với nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau từ văn hóa, âm nhạc tới ẩm thực trong "Tuần Việt Nam tại Saint Herblain".

Lễ dâng hương tưởng nhớ công lao của Hoàng tử Lang Liêu, người được ghi nhớ trong lịch sử và truyền thuyết dân gian là người đã sáng tạo ra bánh chưng, bánh giầy-hai biểu tượng về văn hóa ẩm thực đặc sắc của dân tộc sẽ diễn ra trong hai ngày 6 và 7/5 (mồng 9 và 10 tháng Tư âm lịch) tại Khu di tích lịch sử văn hóa đền thờ Hoàng tử Lang Liêu, phường Dữu Lâu, thành phố Việt Trì (tỉnh Phú Thọ).

Ẩm thực Việt Nam từng được nhiều chuyên trang du lịch và cẩm nang ẩm thực nổi tiếng vinh danh, như kênh truyền hình CNN (Mỹ) bình chọn ẩm thực Việt Nam là một trong 10 nền ẩm thực tuyệt nhất thế giới; Giải thưởng Ẩm thực Thế giới (thuộc hệ thống World Travel Awards) vinh danh Việt Nam là “Điểm đến ẩm thực tốt nhất châu Á năm 2022”... Mới đây, Michelin Guide - cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới - đã xếp Đà Nẵng của Việt Nam vào danh sách 10 điểm đến ẩm thực đáng chú ý nhất năm 2025.

Ngành khoai mì Việt Nam phấn đấu đưa kim ngạch xuất khẩu khoai mì và các sản phẩm từ khoai mì đạt khoảng 2,3-2,5 tỷ USD vào năm 2050.

Mỗi năm, có hàng nghìn món ăn mới được giới thiệu ở Việt Nam và thế giới, cho thấy sức sáng tạo của các nghệ nhân ẩm thực cũng như tốc độ phát triển của ngành kinh doanh dịch vụ thực phẩm và đồ uống.

Từ ngày 28-30/6, Hội Hữu nghị Malaysia-Việt Nam tham dự triển lãm Hội chợ thực phẩm IFOOD EXPO 2024 tại Malaysia. Đây là hội chợ thực phẩm, đồ uống có quy mô lớn tại Malaysia, nơi các doanh nghiệp tìm kiếm đối tác, nhà phân phối ở trong và ngoài nước.

Với số điểm trung bình 4,44/5 do các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và khách quốc tế đánh giá, ẩm thực Việt Nam đứng thứ 22 trong bảng xếp hạng 100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới 2023 của chuyên trang ẩm thực danh tiếng thế giới TasteAtlas.

Đồng hành với Bánh Mì Xin Chào -­ một thương hiệu ghi dấu nét đặc sắc ẩm thực Việt tại Nhật Bản - từ những ngày khởi đầu, doanh nhân Lê Nguyễn, Giám đốc Công ty Senkyu (có nghĩa là “cảm ơn”) ở thủ đô Tokyo đã hỗ trợ tích cực để góp phần giúp thương hiệu này nhân rộng lên 16 cửa hàng và chi nhánh ở nhiều nơi trên đất nước mặt trời mọc.