Nghề làm miến dong ở Bắc Kạn

Miến dong là sản phẩm đặc trưng, nổi tiếng của tỉnh Bắc Kạn, đạt chứng nhận OCOP 5 sao và đã được xuất khẩu sang thị trường châu Âu. Riêng thị trường trong nước, sản phẩm miến dong Bắc Kạn hiện đã lên kệ tại các siêu thị lớn trên cả nước và được bán trên các sàn giao dịch thương mại điện tử.
Dong riềng ở Bắc Kạn được trồng tập trung ở các huyện Na Rì và Ba Bể.
Dong riềng ở Bắc Kạn được trồng tập trung ở các huyện Na Rì và Ba Bể.

Tại địa phương đã hình thành những vùng trồng, chế biến miến dong với sản lượng hàng nghìn tấn mỗi năm, mang lại thu nhập khá cao cho người dân địa phương. Nghề làm miến trước đây khá vất vả, cực nhọc, nay đã được đầu tư hiện đại hóa, quy trình chế biến rút gọn, hiệu quả hơn.

Bánh miến sau khi đã phơi đủ nắng sẽ được đưa vào máy cắt để cắt thành sợi miến.

Bánh miến sau khi đã phơi đủ nắng sẽ được đưa vào máy cắt để cắt thành sợi miến.

Dây chuyền tráng miến tại cơ sở miến dong Tài Hoan, huyện Na Rì.

Dây chuyền tráng miến tại cơ sở miến dong Tài Hoan, huyện Na Rì.

Người dân ở Bắc Kạn phơi miến sau khi tráng trên tấm đan.

Người dân ở Bắc Kạn phơi miến sau khi tráng trên tấm đan.

Miến sau khi cắt sẽ được đóng gói tại Hợp tác xã Tài Hoan, huyện Na Rì.

Miến sau khi cắt sẽ được đóng gói tại Hợp tác xã Tài Hoan, huyện Na Rì.

Có thể bạn quan tâm