Nghề làm miến dong ở Bắc Kạn

Miến dong là sản phẩm đặc trưng, nổi tiếng của tỉnh Bắc Kạn, đạt chứng nhận OCOP 5 sao và đã được xuất khẩu sang thị trường châu Âu. Riêng thị trường trong nước, sản phẩm miến dong Bắc Kạn hiện đã lên kệ tại các siêu thị lớn trên cả nước và được bán trên các sàn giao dịch thương mại điện tử.
0:00 / 0:00
0:00
  • Nam miền Bắc
  • Nữ miền Bắc
  • Nữ miền Nam
  • Nam miền Nam
Dong riềng ở Bắc Kạn được trồng tập trung ở các huyện Na Rì và Ba Bể.
Dong riềng ở Bắc Kạn được trồng tập trung ở các huyện Na Rì và Ba Bể.

Tại địa phương đã hình thành những vùng trồng, chế biến miến dong với sản lượng hàng nghìn tấn mỗi năm, mang lại thu nhập khá cao cho người dân địa phương. Nghề làm miến trước đây khá vất vả, cực nhọc, nay đã được đầu tư hiện đại hóa, quy trình chế biến rút gọn, hiệu quả hơn.

Nghề làm miến dong ở Bắc Kạn ảnh 1

Bánh miến sau khi đã phơi đủ nắng sẽ được đưa vào máy cắt để cắt thành sợi miến.
Nghề làm miến dong ở Bắc Kạn ảnh 2

Dây chuyền tráng miến tại cơ sở miến dong Tài Hoan, huyện Na Rì.
Nghề làm miến dong ở Bắc Kạn ảnh 3

Người dân ở Bắc Kạn phơi miến sau khi tráng trên tấm đan.
Nghề làm miến dong ở Bắc Kạn ảnh 4

Miến sau khi cắt sẽ được đóng gói tại Hợp tác xã Tài Hoan, huyện Na Rì.

TUẤN SƠN

Miến dong Bắc Kạn Chứng nhận OCOP 5 sao Xuất khẩu Thị trường châu Âu Sàn giao dịch thương mại điện tử Nghề làm miến Quy trình chế biến Dây chuyền tráng miến