Theo Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển kiêm nhiệm các nước Bắc Âu, giá cà-phê tại Thụy Điển dự kiến tăng mạnh ít nhất 2 lần trong năm nay, với mức tăng khoảng 1-1,5 USD mỗi gói. Nguyên nhân chính là thời tiết cực đoan tại Brazil - quốc gia sản xuất cà-phê lớn nhất thế giới đã làm giảm mạnh năng suất hạt Arabica, loại cà-phê được ưa chuộng tại các nước Bắc Âu.
Theo dự báo, giá cà-phê nhân toàn cầu vốn đã tăng gấp đôi trong vòng 2 năm qua sẽ còn tiếp tục tăng, gây áp lực lớn lên giá bán lẻ.
Mặc dù thị trường Bắc Âu chủ yếu tiêu thụ Arabica, giá cả tăng cao đang thúc đẩy người tiêu dùng và nhà nhập khẩu tìm kiếm các lựa chọn thay thế.
Đây là cơ hội lớn để Việt Nam - nhà sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới đẩy mạnh xuất khẩu hạt Robusta, loại cà-phê nổi bật với chi phí thấp, khả năng chống chịu thời tiết tốt và phù hợp với sản xuất cà-phê hòa tan.
Việt Nam hiện có lợi thế lớn với nguồn cung Robusta dồi dào, chi phí cạnh tranh và chất lượng ngày càng được cải thiện. Tuy nhiên, để tận dụng hiệu quả cơ hội này, cần có chiến lược bài bản và những bước đi đột phá.
Cà-phê Việt Nam trước cơ hội chi phối thị trường toàn cầu
Theo Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển, doanh nghiệp Việt Nam cần tập trung quảng bá Robusta như một giải pháp thay thế hợp lý, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu chuyển hướng sang các sản phẩm tiết kiệm hơn.
Giá Arabica tăng cao mở ra cơ hội để Robusta Việt Nam tiếp cận sâu hơn thị trường Thụy Điển. Doanh nghiệp cần tham gia các hội chợ, triển lãm quốc tế và hợp tác với nhà nhập khẩu để quảng bá sản phẩm.
Người tiêu dùng Bắc Âu có xu hướng ưu tiên chất lượng và sự bền vững. Vì vậy, các doanh nghiệp cần đầu tư vào giống Robusta chất lượng cao, giảm vị đắng, tăng hương thơm, và áp dụng quy trình canh tác thân thiện với môi trường.
Các chứng nhận như Rainforest Alliance, Fair Trade hay UTZ sẽ giúp nâng tầm sản phẩm cà-phê Việt Nam, đồng thời thu hút người tiêu dùng khó tính tại Bắc Âu.
Ngoài ra, phát triển dòng cà-phê blend (pha trộn giữa Arabica và Robusta) cũng là cách để đáp ứng thị hiếu yêu thích sự cân bằng giữa hương vị nhẹ nhàng và đậm đà của người Bắc Âu.
