Sự đồng cảm xuyên biên giới
Chi Anh và Hoàng Anh, một người ở Singapore, sau đó về Hà Nội, một người hiện sống và làm việc tại Melbourne, Australia, vừa cùng nhau ra một cuốn sách dựa trên sở thích của mình, về những công thức nấu ăn mà cả hai đã cùng sáng tạo trong một thời gian dài. Cuốn sách “Chuyện hai căn bếp” không chỉ đơn thuần về những món ăn, mà còn kể cho độc giả nghe câu chuyện tình bạn kỳ lạ giữa hai cô gái này.
Chi Anh và Hoàng Anh cùng sinh năm 1984, tại Hà Nội. Trước đây Chi Anh sống và làm việc tại Singapore. Theo học ngành IT, nhưng cô gái nhỏ bé này lại có niềm đam mê đặc biệt với bếp núc. Từ những đêm mò mẫm công thức nấu ăn, tấm tắc với những món ăn độc đáo mà người khác post lên mạng, Chi Anh đã mở một trang blognấu ăn của riêng mình. Đặc biệt, cô đã từ bỏ công việc với mức lương nghìn đô hấp dẫn để trở về, quyết chí xây dựng ước mơ của mình.
Năm 2011, Chi Anh về Hà Nội, gom góp hết vốn liếng để thành lập Kitchen Art Store & Studio, chuyên cung cấp đồ bếp và dạy nấu ăn. Hai năm sau đó, nhà hàng Kafe ra đời, vừa giới thiệu những món ăn mới của Kitchen Art, vừa là nơi để những người yêu thích ẩm thực có thể gặp gỡ trao đổi…
Cuốn sách chung đầu tiên của Chi Anh và Hoàng Anh.
Hoàng Anh cũng là một cô gái Hà Nội sống xa nhà như Chi Anh. Trước đây Hoàng Anh theo học ngành tài chính tại Melbourne và ở lại đó làm việc. Cũng mê bếp núc không kém gì Chi Anh, Hoàng Anh bỏ nhiều thời gian và công sức ra tìm kiếm và thực hành những công thức nấu ăn từ trên mạng. Hoàng Anh cũng lập một blog hướng dẫn nấu ăn có tên Anh’s Food và Lăn Vào Bếp. Điều mà Hoàng Anh không bao giờ hình dung ra là trang blog đã trở thành cây cầu nối cô với một cô gái Hà Nội chung sở thích khác trong số hàng chục nghìn lượt người theo dõi blog của cô, và đưa hai người thành tâm giao của nhau.
Chi Anh kể, họ “gặp” nhau trên mạng hết sức tình cờ, và hoàn toàn do “món ăn đưa lối”. Những ngày ở Singapore, ban ngày đi làm, đi học, buổi tối về nhà là Chi Anh lại dành thời gian lên mạng tìm hiểu các công thức nấu ăn. Khi đó, Chi Anh đã là fan hâm mộ của những công thức mà Hoàng Anh sáng tạo và chia sẻ trên trang blog rồi. Một ngày kia, khi Chi Anh chia sẻ sự lúng túng của mình trong việc hoàn thiện một công thức mới, Hoàng Anh đã ngỏ lời giúp đỡ.
Cứ như thế, qua từng món ăn, họ trở nên thân thiết và gắn bó, dù chưa từng gặp mặt. Mỗi ngày, họ lại “gặp nhau” qua từng công thức mới sáng tạo, cảm thấy sáng tạo là một nhu cầu không thể thiếu của cả hai. Như Chi Anh nói, đêm hay ngày, cả hai cứ trò chuyện với nhau hàng tiếng đồng hồ mà vẫn cảm thấy không đủ.
Cùng nhau thực hiện giấc mơ
Chi Anh kể, những cuộc trò chuyện như thế đã đưa cả hai lại gần với nhau, bởi họ có chung một mơ ước, là làm thật nhiều điều liên quan đến nấu nướng, như mở lớp dạy nấu ăn, viết sách hướng dẫn, viết blog, hay làm tạp chí ẩm thực, xây dựng các chương trình truyền hình liên quan đến nấu nướng… Và Hoàng Anh, cũng như Chi Anh, đã dốc toàn bộ vốn liếng của mình để đầu tư vào studio Kitchen Art nhỏ bé của Chi Anh. Giờ đây, Chi Anh chịu trách nhiệm quản lý chung, còn Hoàng Anh làm Giám đốc sáng tạo của Kitchen Art, chịu trách nhiệm về các công thức nấu ăn, những món ăn mới cũng như video nấu ăn trên trang web của Kitchen Art.
Chi Anh trao đổi với độc giả về cuốn sách.
Tháng 4 này, cuốn sách chung thứ hai của Chi Anh và Hoàng Anh sẽ ra đời tại Singapore, mang tên “Our sweet kitchen”, do Page One thực hiện. Cuốn sách giới thiệu cách làm 50 món bánh, có riêng bản tiếng Việt dành cho thị trường Việt Nam, một món quà dành cho những người yêu thích bếp núc.
Chi Anh nói: “Trang web là nơi chúng tôi thỏa sức sáng tạo, xáo trộn các công thức nấu ăn của mình, cũng là nơi chia sẻ trải nghiệm của những người xa quê hương đã lâu, muốn tìm lại mình và ẩm thực Việt. Nấu ăn là một nghệ thuật và một quá trình sáng tạo, và chúng tôi cảm thấy hạnh phúc khi được chia sẻ những sáng tạo đó với mọi người”.
