Bưởi Diễn có mùi thơm đặc biệt, đến vườn bưởi, chưa thấy bưởi đã thấy thơm ngan ngát. Thứ hương này không cần phải cầm vào quả mới thấy, mà nó phảng phất trong gió, nao nao quyến rũ lòng người. Không giống như các loại bưởi khác, cây bưởi Diễn càng già quả lại càng nhỏ và vị ngọt càng trở nên đặc biệt, sắc mà thanh tao. Khi cây có tuổi từ 15 đến 20 năm, trái bưởi chỉ còn to cỡ chiếc bát ăn cơm nhưng vỏ mỏng dính, múi mọng nước và hương vị không gì sánh được. Xưa kia, loại quả này chỉ được dùng để tiến vua. Những bậc thầy về ẩm thực từng ca ngợi loại quả đặc sản này: "Ðây là loại quả lâu niên có da xanh, khi chín đổ mầu đỏ nhạt (cam) vàng tươi (bưởi), vỏ mỏng như tờ giấy, nổi hằn hình múi, mùi thơm mát, ăn vào ngọt mát, tỉnh người". Mùa thu hoạch bưởi Diễn bắt đầu vào khoảng hai tháng trước Tết, bưởi được trảy xuống xếp vào các kệ trong nhà. Bưởi Diễn càng để lâu thì vỏ càng ngót nước nhưng vị ngọt lại càng đậm. Ðến cuối thu, quả bưởi khô quắt lại nhưng múi bưởi vẫn mọng đầy nước và hương vị không hề thay đổi. Cam Canh cũng là đặc sản của Phú Diễn, quả cam đỏ ối, vỏ mỏng tang, quả cũng mọng nước và ngọt đậm. Cam hái từ vườn có thể để được đến hai tuần. Từ lâu nay cam Canh, bưởi Diễn đã trở nên quen thuộc, nhiều nhà hàng đặc sản, nhiều khách sạn có tiếng đã ký hợp đồng với các chủ vườn để nhập bưởi, cam về phục vụ thực khách.
Mấy năm gần đây, đất canh tác của làng Diễn không còn nhiều. Ðất vườn bị thu hẹp mà dân số thì đông hơn, các vườn quả biến dần thành nhà. Hơn nữa do thời tiết và đất đai thoái hóa, cây bưởi ra quả không đều, lại là thứ cây rất khó chăm bón nên mặc dù có giá rất cao mà người dân trồng cây cũng ít có lãi. Một số bà con đã chuyển giống bưởi lên Ðan Phượng, Hoài Ðức để phát triển vùng chuyên canh mới. Với kỹ thuật chăm bón tốt, giống bưởi Diễn, cam Canh đã bắt đầu phát triển và cho quả với chất lượng khá cao. Từ nhiều năm nay, người Hà Nội muốn mua được bưởi cỗi từ Diễn đều phải đặt ngay từ trong năm. Vừa rồi, sau trận lụt lịch sử, bưởi Diễn, cam Canh đều mất mùa. Cả một vùng cam bưởi giờ vẫn còn tiêu điều, nên hầu hết bưởi, cam mang thương hiệu Canh, Diễn hiện đang bán trên thị trường Hà Nội đều có nguồn gốc từ các vùng lân cận.
Vào dịp Tết, tôi lặn lội tìm lên Diễn mua bưởi vừa để nhà ăn vừa để biếu. Những năm còn gian khó chỉ mua mấy quả cho con, sau này mang về biếu mẹ, tôi giấu mẹ không nói giá, nhưng không hiểu sao mẹ tôi vẫn biết. Bà bảo: "Con hoang quá, một quả bưởi bằng cả một yến gạo ở quê mình". Mẹ nói đúng, mỗi quả bưởi bán đi đủ tiền mua một chiếc áo ấm cho con, đủ tiền cho cả một ngày ăn của một gia đình nhà nghèo. Cầm múi bưởi ngọt trên tay, mắt mẹ tôi rưng rưng...
