Ăn gì để phòng bệnh cận thị

Để góp phần giảm thiểu sự phát sinh chứng cận thị hiện nay có chiều hướng gia tăng đặc biệt là lứa tuổi học trò. Xin giới thiệu mười loại thực phẩm sau có tác dụng phòng ngừa cận thị; giúp ngăn chặn sự phát sinh và phát triển căn bệnh này.

Loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A

Đây là loại thực phẩm không thể thiếu vì chúng đã cung cấp lượng vitamin A đáp ứng cho nhu cầu cơ thể để hoạt động. Nếu cơ thể thiếu vitamin A sẽ gây nên chứng "quáng gà", không nhìn rõ mọi vật thể ở điều kiện thiếu ánh sáng như lúc trời chập choạng tối, hoặc đèn ánh sáng yếu ngoài ra còn làm tổn thương các tế bào biểu mô ở tuyến lệ gây chứng khô mắt v.v...

Các thực phẩm có nhiều vitamin A như các loại gan động vật sữa bò, sữa cừu, lòng đỏ chứng gà, dầu gan cá v.v...

Loại thực phẩm chứa nhiều Caroten:

Các loại thực phẩm chứa nhiều Caroten khi ăn được hấp thụ thì cơ thể sẽ chuyển hoá chất Caroten thành vitamin A. Như vậy lại có thêm một nguồn cung cấp vitamin A cho cơ thể dưới dạng Caroten được chuyển hoá.

Đó là các loại rau cải xanh, cải trắng, rau sam (còn gọi là rau chân vịt), cải dầu, đậu xanh, bí đỏ, cà chua, cà rốt, táo, khoai lang, ớt, bí, đu đủ và gấc...

Loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 và Niacin:

Cơ thể khi thiếu vitamin B1 gây viêm dây thần kinh thị giác làm xung huyết ở nhú dây thần kinh thị; xuất huyết thị võng mạc làm thị lực giảm nhanh- Còn thiếu Niacin sẽ làm yếu thị giác gây nên rung giật nhãn cầu.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 và Niacin cần bổ sung cho cơ thể trong bữa ăn như đậu các loại, lạc, thịt lạc, gạo lức, rau xanh các loại, đậu xanh, táo, ngô v.v...

Loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B2:

Sự có mặt của vitamin B2 trong cơ thể sẽ đảm bảo cho thị võng mạc và giác mạc luôn chuyển hoá bình thường - Khi thiếu sẽ làm chảy nước mắt, mắt đỏ, ngứa, viêm bờ mi, viêm giác mạc và đục thuỷ tinh thể...

Thức ăn có nhiều vitamin B2 cần dùng như trong nội tạng động vật, sữa bò, cừu, thịt nạc, trứng các loại, các loại đậu, rau lá xanh...

Loại thức ăn chứa nhiều Crom:

Khi thiếu Crom sẽ làm tăng mối liên quan dẫn đến cận thị, mặt khác còn làm kích thích nhân mắt lồi ra sẽ làm tăng thêm độ cận thị...

Loại thực phẩm chứa nhiều Crom như men bia, rượu, gan các động vật, thịt bò, bột mì thô, gạo lức, đường đỏ, nước nho, nấm.

Loại thực phẩm chứa nhiều Kẽm:

Ở võng mạc mắt chứa một hàm lượng kẽm cao nhất, ngay cả mi mắt cong vậy. Nếu khi cơ thể thiếu kẽm sẽ làm ảnh hưởng đến thị lực - Vậy trong các bữa ăn không thể thiếu kẽm.

Để tiện chọn lựa các thực phẩm có nhiều xin giới thiệu các loại như sò biển, trứng, gan, cá trích...

Loại thức ăn có nhiều Canxi:

Canxi liên quan mật thiết đến nhãn cầu vì thiếu Canxi sẽ làm giảm khả năng đàn hồi của củng mạc, làm nhãn cầu bị giảm và phát triển thành cận thị.

Các loại thức ăn có nhiều Canxi như tôm, cua, moi biển, rau câu, tương, vừng, đậu tương, bơ, lòng đỏ trứng và các loại cá v.v...

Thực phẩm có nhiều Sêlen:

Nhờ có Sêlen đã giúp thị lực được nhanh, nhậy - Nhiều nghiên cứu người ta thấy rằng nếu mỗi ngày đưa vào cơ thể đều đặn một lượng Sêlen nhất định qua ăn uống thì sự phát sinh chứng cận thị sẽ giảm hẳn và còn giảm cả mắc các bệnh về mắt khác.

Các loại thực phẩm chứa nhiều Sêlen như cá, tôm, các loại sò hến, các chế phẩm từ bột mì, gạo lứt, đậu tương, vừng, ớt, tỏi, hành tây, nấm các loại, rau mã thầy, cà rốt...

Loại thức ăn có nhiều Phốt pho:

Củng mạc mắt dẻo dai là nhờ có Phốt pho duy trì sự dẻo dai này. Do vậy trong các bữa ăn cần cung cấp đủ lượng Phốt pho theo nhu cầu cơ thể.

Các thực phẩm chứa nhiều Phốt pho là cá, tôm, sò biển, sứa, táo đỏ và rau câu...

Loại thức ăn mang tính Kiềm:

Người ta nghiên cứu thấy tỷ lệ mắc cận thị sẽ tăng cao do ăn đơn điệu hoặc mất cân bằng giữa thức ăn có tính acid nhiều hơn hẳn các loại thức ăn mang tính kiềm. Do vậy các chuyên gia dinh dưỡng trong khẩu phần ăn thường ngày cần ăn nhiều loại thực phẩm kiềm tính để duy trì được sự cân bằng giữa kiềm và acid, và sẽ đẩy lùi được sự phát sinh chứng cận thị.

Các loại thức ăn kiềm tính như rau xanh, hoa quả, các loại đậu... Còn các thức là cá, thịt, trừng, đường gạo, mì... đều mang tính acid cần lưu ý giảm trong các khẩu phần ăn thường ngày sao cho hợp lý.