Thị trường trong nước đang “hút” sản phẩm thịt từ nước ngoài

Cuộc đua của những “ông lớn”

Tham gia triển lãm tại hội chợ thịt được tổ chức tại TP Hồ Chí Minh cuối tháng 4 vừa qua, đoàn đại diện chiến dịch “Truyền thông và chất lượng thịt châu Âu” gồm nhiều nhà sản xuất và cung cấp thịt hàng đầu thuộc Liên minh châu Âu (EU), Liên minh các nhà sản xuất và kinh doanh thuộc ngành công nghiệp thịt Ba Lan (Upemi), đã tổ chức buổi họp báo giới thiệu về hương vị, chất lượng thịt heo, thịt bò châu Âu.

Tại buổi họp báo này, bà A.Rô-dan-xca, Giám đốc điều hành Hiệp hội Các nhà sản xuất và cung cấp thịt của EU, không giấu giếm mục đích chuyến đi này của EU là nhằm gia tăng xuất khẩu thịt và các chế phẩm từ thịt heo, thịt bò vào thị trường Việt Nam trong thời gian tới. Cụ thể, trong năm 2015, EU đặt mục tiêu sẽ gia tăng sản lượng thịt heo tươi đông lạnh và thịt bò đông lạnh xuất khẩu vào thị trường Việt Nam lên thêm 5%. “Qua khảo sát, chúng tôi tin chắc con số tăng trưởng trên sẽ thực hiện được vì nhu cầu tiêu thụ thịt heo tươi đông lạnh của người tiêu dùng Việt Nam đang tăng mạnh” - bà A.Rô-dan-xca khẳng định.

Theo tài liệu khảo sát của Upemi, doanh số xuất khẩu thịt từ EU vào thị trường Việt Nam tăng trưởng khá ấn tượng giai đoạn 2012 – 2014. Chỉ tính trong ba quý đầu năm 2014, thị trường Việt Nam đã nhập khẩu thịt heo, thịt bò có nguồn gốc từ EU với tổng giá trị khoảng 3,3 triệu USD. Riêng nguồn thịt từ Ba Lan đã tăng từ 121 tấn, năm 2012 lên 830 tấn năm 2014. Hiện nay, những sản phẩm mà thị trường Việt Nam tiêu thụ được nhập khẩu từ Ba Lan chủ yếu là thịt đùi, xương ống, ba dọi heo và thịt bò không xương.

Người tiêu dùng có được hưởng lợi?

Trước đó không lâu, một phái đoàn các nhà sản xuất, xuất khẩu và chuyên gia nghiên cứu tiếp thị thịt bò của Ca-na-đa do ông G.Rít-dơ, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp nước này dẫn đầu cũng đã đến tìm hiểu thị trường nhằm xuất khẩu thịt bò đông lạnh vào thị trường Việt Nam. Theo các chuyên gia tiếp thị trong đoàn Ca-na-đa, điểm mạnh của thịt bò Ca-na-đa chính là quy trình nuôi bằng ngũ cốc nên được đánh giá có chất lượng ngon, giá cả hợp lý. Thịt bò tươi đông lạnh của Ca-na-đa khi nhập khẩu vào Việt Nam sẽ có giá bán chỉ từ 5 đến 18 USD/kg nên sẽ cạnh tranh được với các loại thịt bò khác khi tham gia vào thị trường Việt Nam.

Theo ông M.Bô-gu-diu-xki, đại diện Đại sứ quán Ba Lan tại Việt Nam, hiện nay Ba Lan có 40 doanh nghiệp (DN) đã được cấp giấy phép nhập khẩu thịt vào Việt Nam. Con số các nhà xuất khẩu thịt từ EU được phép xuất khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt vào Việt Nam đến nay khoảng 100 DN. Tuy nhiên, giá thành các sản phẩm thịt heo, thịt bò nhập khẩu từ EU vào Việt Nam khá cao nên các nhà xuất khẩu EU chỉ nhắm đến phân khúc nhà hàng, khách sạn và những khách hàng có thu nhập cao.
Khi được hỏi về sức tiêu thụ và nhu cầu thịt đông lạnh tại Việt Nam, đại diện một siêu thị lớn tại TP Hồ Chí Minh cho hay, trước đây, người dân chủ yếu mua thịt tươi tại các chợ truyền thống do các lò giết mổ tự phát và thu mua nguyên liệu từ người chăn nuôi nhỏ lẻ, không được kiểm soát chất lượng. Thói quen đó dần được thay đổi khi người dân đã quan tâm hơn đến sức khỏe nên đã dần sử dụng thịt tươi đông lạnh bán tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm hiện đại. Đây là cơ hội cho nhiều nhà sản xuất, xuất khẩu thịt tươi đông lạnh lớn trên thế giới như EU, Mỹ, Ca-na-đa… đưa hàng hóa tham gia thị trường Việt Nam.

Tuy nhiên, để cạnh tranh được với các sản phẩm thịt ngoại, các nhà sản xuất, phân phối trong nước cần quan tâm hơn nữa đến quy trình chăn nuôi, giết mổ, chế biến, an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng sản phẩm...