Mục đích của buổi tập huấn nhằm phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành, các quy định mới về an toàn thực phẩm, cung cấp các kiến thức về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, giới thiệu nguồn cung cấp thực phẩm an toàn.
Đối tượng tập huấn là chuyên viên phụ trách công tác y tế phòng giáo dục và đào tạo 21 quận, huyện và thành phố Thủ Đức; nhân viên phụ trách công tác y tế trường học (trường mầm non, trường mẫu giáo, trường tiểu học, trường trung học cơ sở, trường trung học phổ thông và trường có nhiều cấp học) có bếp ăn tập thể, suất ăn công nghiệp, căng-tin trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.
Tại buổi tập huấn, các báo cáo viên đã giới thiệu, trình bày các chuyên đề về quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, phân cấp quản lý về an toàn thực phẩm. Các học viên cũng được xem video clip diễn tập và điều tra xử lý ngộ độc thực phẩm; các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm và xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm…
Dự kiến, đợt tập huấn kéo dài đến ngày 11/8 cho hơn 2.500 nhân viên phụ trách công tác y tế tại các trường học trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.
