Phát triển cà-phê bền vững: Từ canh tác đến sản xuất
Ông Phạm Phú Ngọc, Trưởng đại diện Công ty Nestlé Việt Nam tại Tây Nguyên, cho biết: “Sau 10 năm triển khai, chương trình Nescafé Plan đã phân phối hơn 46 triệu cây giống kháng bệnh năng suất cao tới nông dân; cải tạo 46.000 ha diện tích cà-phê già cỗi tại khu vực Tây Nguyên; tập huấn hơn 260.000 lượt nông dân; hơn 21.000 nông hộ đạt chứng chỉ cà-phê quốc tế 4C. Nhờ áp dụng kỹ thuật canh tác cà-phê bền vững, Nescafé Plan giúp tiết kiệm 40% lượng nước tưới, giảm 20% lượng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu và tăng trên 30% thu nhập cho người nông dân, giúp họ nâng cao chất lượng cuộc sống”.
Trong những năm gần đây, Nestlé đã áp dụng ứng dụng Nhật ký nông hộ (Digital Farmer Field Book) dựa trên công nghệ số, nhằm nâng cao hiệu quả quản lý canh tác. Nhờ đó, các chuyên gia nông nghiệp Nescafé Plan có thể kết nối chặt chẽ hơn với nông dân, quản lý dữ liệu trực tiếp của mỗi trang trại và hỗ trợ kịp thời. Phần mềm giúp đơn giản hóa quy trình quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh, giảm thủ tục giấy tờ.
Ông Hoàng Văn Son, nông dân ở huyện Cư Kuin, tỉnh Đắk Lắk, chia sẻ: “Nhờ nhật ký nông hộ, tôi nắm bắt được toàn bộ năng suất, sản lượng, giá thành, giúp đánh giá chi phí và hiệu quả sản xuất trong năm”.
Chương trình Nescafé Plan cũng cam kết sản xuất cà-phê bền vững, giảm thiểu tác động xấu đến môi trường. Ông Trương Hoàng Phương, Giám đốc Nhà máy Nestlé Trị An, cho biết, nhà máy thực hiện tốt việc thu gom, xử lý và tái sử dụng 65% nước thải, giảm thiểu hơn 112.000 m3 nước đầu vào hằng năm. Chất lượng nước thải của nhà máy đạt chuẩn nước ăn uống theo quy chuẩn Việt Nam. Ngoài ra, chất thải sau quá trình sản xuất cà-phê được tái chế thành phân bón hữu cơ, gạch không nung...
Cùng hợp tác đưa Việt Nam trở thành tham chiếu hạt cà-phê Robusta thế giới
Chương trình Nescafé Plan cũng góp phần hoàn thiện chuỗi liên kết giá trị trong sản xuất cà phê bền vững từ nông dân đến người tiêu dùng. Hằng năm, Nestlé thu mua 20-25% sản lượng cà-phê Việt Nam để chế biến sâu cho tiêu dùng nội địa và xuất khẩu, với tổng giá trị trung bình đạt 600 đến 700 triệu USD, duy trì vị trí nhà thu mua cà-phê lớn nhất trong nước. Sản phẩm Nescafé được sản xuất từ 100% hạt cà-phê Việt Nam chất lượng cao với kỹ thuật Nescafé Plan đang được xuất khẩu đến 25 thị trường nước ngoài.
Những kết quả nổi bật trên là thành tựu của việc đồng hành và hợp tác chặt chẽ giữa nhiều bên. Với Nestlé, duy trì hợp tác tốt với các đối tác là cốt lõi, hướng đến tạo giá trị chung cho cộng đồng và phát triển bền vững.
Suốt 10 năm qua, đội ngũ chuyên gia nông nghiệp của Nestlé đã phối hợp chặt chẽ với Viện Khoa học Kỹ thuật Nông - Lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) trong hành trình gắn kết với nông dân. Với vai trò đối tác sáng lập của Đối tác phát triển nông nghiệp bền vững Việt Nam (PSAV) và đồng chủ trì nhóm Hợp tác Công tư ngành hàng cà-phê Việt Nam (PPP Coffee Taskforce), Nestlé Việt Nam hợp tác với các đối tác công-tư triển khai hoạt động hỗ trợ nông dân canh tác cà-phê bền vững, đưa Việt Nam trở thành quốc gia xuất khẩu cà-phê lớn thứ 2 thế giới.
Ông Binu Jacob, Tổng Giám đốc Công ty Nestlé Việt Nam, nhấn mạnh: “Chúng tôi tự hào khi chương trình Nescafé Plan đã tác động tích cực đến sự phát triển bền vững của ngành cà-phê trong nước, góp phần nâng cao giá trị hạt cà-phê Việt và trở thành mô hình tiêu biểu của Nescafé Plan toàn cầu. Những thành quả đạt được hôm nay là động lực để chúng tôi tiếp tục phát triển và mở rộng chương trình trong tương lai”.
Thời gian tới, chương trình Nescafé Plan sẽ đẩy mạnh áp dụng cải tiến khoa học - công nghệ trong canh tác và thu hoạch cà-phê, giúp cà-phê Việt đạt những tiêu chuẩn cao ở các thị trường phát triển; gia tăng sản lượng chế biến sản phẩm cà-phê cho tiêu dùng nội địa và xuất khẩu; nghiên cứu và phát triển những sản phẩm cà-phê mới đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng. Nescafé Plan sẽ tiếp tục đóng góp vào phát triển tăng cường liên kết chuỗi và gia tăng giá trị cho hạt cà-phê Việt Nam.
