Chỉ 2 ngày sau khi ăn tiết canh lợn, ông Đ.V.C. (45 tuổi, trú tại Bắc Ninh) đang khỏe mạnh bỗng sốt cao, đau đầu, buồn nôn rồi nhanh chóng rơi vào hôn mê, rối loạn ý thức. Bác sĩ cho biết bệnh có thể diễn tiến rất nhanh, đồng thời khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn tiết canh và thịt lợn chưa nấu chín kỹ.

Ông Đỗ Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên cho biết: Trong ngày hôm qua (13/5), đơn vị có thông tin chính thức gửi Cục An toàn thực phẩm cũng như Ủy ban nhân dân tỉnh về vụ việc hàng chục người dân nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra ngày 29/4 trên địa bàn.

Với thói quen hay ăn tiết canh, nam bệnh nhân 60 tuổi tại Hà Nội được phát hiện mắc nhiễm khuẩn huyết kèm viêm não-màng não do vi khuẩn liên cầu lợn. 

Gần đây, trên địa bàn tỉnh Hưng Yên liên tiếp xảy ra nhiều vụ việc liên quan an toàn vệ sinh thực phẩm khiến hai người tử vong và hàng chục người phải nhập viện theo dõi, điều trị. Đến nay, có vụ việc vẫn chưa xác định được nguyên nhân làm dư luận xã hội lo lắng, bất an.

Ngày 18/7, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã báo cáo gửi Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), Ủy ban nhân dân tỉnh, các cơ quan chức năng về kết quả điều tra thực tế tại xã Quỳnh An, nơi xảy ra vụ việc 2 người tử vong và nhiều người mắc bệnh do ăn tiết canh và lòng lợn.

Bà Đặng Thị Kim Liên, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế Quỳnh Phụ (tỉnh Hưng Yên) thông tin cho biết: Trong ngày hôm qua (14/7) đã báo cáo về Sở Y tế tỉnh Hưng Yên điều tra, giám sát các trường hợp liên quan đến 2 ca tử vong tại xã Quỳnh An.

Các bác sĩ Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa chạy đua với thời gian, ép tim cấp cứu bệnh nhân bị sốc nhiễm khuẩn do vi khuẩn liên cầu lợn sau khi ăn tiết canh, lòng lợn gần nhà. 

Với thói quen ăn gỏi cá, tiết canh, nem thính, thịt tái, người đàn ông phải nhập viện trong tình trạng đau đầu liên tục. Kết quả chẩn đoán bệnh nhân bị tổn thương não do ký sinh trùng (nang sán thần kinh Neurocysticercosis).

Vừa qua, Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên tiếp nhận và tích cực điều trị cho ông N.V.H, 50 tuổi, ở huyện Định Hóa (Thái Nguyên) bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn sau khi ăn tiết canh hấp, nhưng bệnh diễn biến nặng nên ông H đã không qua khỏi.

Sau một ngày ăn lòng lợn, không ăn tiết canh, nữ bệnh nhân nhập viện cấp cứu trong tình trạng sốc nhiễm khuẩn, nhiễm khuẩn huyết có viêm màng não do S.suis, suy hô hấp.

Diễn biến của bệnh liên cầu lợn rất nhanh. Từ lúc ăn tiết canh mắc liên cầu lợn đến lúc sức khỏe nguy kịch chỉ trong 2-3 ngày. Mặc dù được điều trị hồi sức tối đa, bệnh nhân vẫn rơi vào tình cảnh nặng nề.