Theo thông tin từ Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, trong danh sách 25 loại bánh mì kẹp ngon nhất thế giới do kênh truyền hình CNN (Mỹ) vừa cập nhật vào tháng 4/2026, bánh mì Việt Nam xếp ở vị trí thứ 3 và được ca ngợi như một biểu tượng giao thoa văn hóa độc đáo và đầy sức hút.

Kết quả điều tra vụ hàng chục bệnh nhân ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì ở xã Ea Đrăng, tỉnh Đắk Lắk cho thấy, các mẫu bệnh phẩm và thực phẩm sử dụng trong bánh mì nhiễm khuẩn Salmonella, tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm.

Liên quan việc nhiều trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại Đắk Lắk, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu xét nghiệm và tập trung điều trị bệnh nhân, đồng thời cảnh báo nguy cơ tới cộng đồng.

Liên quan vụ 19 trường hợp ngộ độc sau khi ăn bánh mì, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi đã lấy 4 mẫu thực phẩm và 7 mẫu bệnh phẩm của các bệnh nhân đang điều trị tại các bệnh viện để xét nghiệm tìm nguyên nhân gây ngộ độc.

Sáng 19/3, tại Trung tâm Báo chí thành phố, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp Trung tâm Nghiên cứu bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam, Hội Nhà báo thành phố tổ chức buổi họp báo thông tin về Lễ hội bánh mì Việt Nam lần thứ 4 năm 2026.

Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, kết quả xét nghiệm ban đầu cho thấy hơn 54% mẫu phân của bệnh nhân dính ngộ độc sau khi ăn bánh mì mua ở đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu, dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Ngày 4/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm nghi do thức ăn đường phố tại phường Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh.

Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu tiếp nhận hàng chục trường hợp đau bụng, nôn ói nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn phường Vũng Tàu.

Chính quyền phường Vũng Tàu yêu cầu tiệm bánh mì trên đường Đồ Chiểu tạm ngưng mua, bán trong khi chờ kết luận chính thức. Trước đó, tiệm này nghi gây ra ngộ độc thực phẩm cho hàng chục người dân. 

Chiều 3/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm nghi do thức ăn đường phố trên địa bàn Thành phố và tăng cường các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm.

Ngày 3/3, Bệnh viện đa khoa Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh cho biết hiện đang điều trị nhiều người có triệu chứng ngộ độc, nghi do ăn bánh mì.

Chiều 1/3, Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp các đơn vị liên quan khẩn trương theo dõi, cứu chữa các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở ở phường Hạnh Thông.

Ngày 27/2, Chi cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp cho biết, đến thời điểm hiện tại, vụ ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bánh mì tại Cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12 (phường Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp) là 72 trường hợp.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Nghệ An về việc khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì xảy ra trên địa bàn xã Tân Phú.

Sáng 19/1, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã ban hành quyết định xử phạt với tổng số tiền hơn 213 triệu đồng đối với ông Nguyễn Hồng (sinh năm 1973, ở phường Cẩm Thành), là chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân (số 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành), đã vi phạm 7 hành vi về an toàn thực phẩm. 

Ngày 7/1, Ủy ban nhân dân tỉnh Lâm Đồng đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ xe bánh mì trong vụ gần 100 người ngộ độc thực phẩm xảy ra tại khu vực ven biển của tỉnh.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra sau khi nhiều người ăn bánh mì tại phường Phú Mỹ, Thành phố Hồ Chí Minh.

Tối 20/12, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi Đỗ Ngọc Hòa cho biết, qua kết quả kiểm nghiệm xác định, vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Cẩm Thành và các xã, phường lân cận khiến 203 trường hợp phải nhập viện để điều trị là do ăn bánh mì tại các điểm kinh doanh bánh mì bảng hiệu “Bánh mì Hồng Vân”.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm liên quan đến nhiều người nghi ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra và xử lý nghiêm các vi phạm.

Chiều 15/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng thông tin, tính đến 16 giờ cùng ngày, có 80 người nhập viện của vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì tại phường Phan Thiết.

Ngày 15/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng thông tin, tổng số ca nhập viện của vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại phường Phan Thiết đến thời điểm hiện tại là 44 ca.

Liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bánh mì xảy ra tại các phường: Cẩm Thành và Nghĩa Lộ, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết, đến chiều 14/12, tổng số bệnh nhân nhập viện để điều trị là hơn 70 trường hợp.

Trong hai ngày, nhiều người tại khu vực ven biển tỉnh Lâm Đồng bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu. Thông tin ban đầu nghi ngờ là những bệnh nhân này đã ăn bánh mì cùng chung một tiệm.

Sáng 14/12, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi ban hành Công văn số 3293/SYT-ATTP, yêu cầu các đơn vị khẩn trương xử lý các trường hợp ngộ độc thực phẩm tại các phường Cẩm Thành và Nghĩa Lộ.

Bánh mì Việt phủ sóng ở mọi góc phố từ Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội đến các tỉnh thành, đồng thời chinh phục thực khách toàn cầu nhờ sự kết hợp hài hòa của nhân bánh phong phú và lớp vỏ giòn đặc trưng.

Thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, đến ngày 12/11, vẫn còn hàng chục người bị ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì cóc Cô Bích tiếp tục điều trị nội trú tại các bệnh viện trên địa bàn. Sự việc này một lần nữa đặt ra vấn đề về bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay.

Liên quan vụ nghi ngộ độc thực phẩm làm 235 trường hợp phải nhập viện cấp cứu tại 13 bệnh viện sau khi ăn bánh mì ở Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 10/11, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Ngày 8/11, Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biết đã tìm ra tác nhân gây ngộ độc thực phẩm khiến hàng chục người phải nhập viện điều trị tại phường Hạnh Thông.

Sáng 25/10, Tổ chức Kỷ lục Guinness thế giới đã công nhận hình số 25 được tạo từ 631 ổ bánh mì tại Đại học RMIT Việt Nam, xác lập kỷ lục “Số lớn nhất làm từ bánh mì”.

Với thành tích cao nhất tại cuộc thi bánh ngọt và bánh mì quốc tế “Battle of The Pastry & Bakery” 2025, các đầu bếp Việt Nam không chỉ ghi dấu bước tiến nổi bật của ngành bánh Việt Nam, mà còn khẳng định năng lực hội nhập ngày càng vững chắc trên bản đồ ẩm thực quốc tế.