Từ sáng sớm ngày 9/9, bà Phan Thị Hương, tiểu thương chợ Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình cùng các chị em ở phường Phú Hải, thành phố Đồng Hới ra mua thịt lợn, nguyên liệu về làm ruốc thịt. Họ mua hơn 2 tạ thịt heo, 40 cân ruốc và lượng lớn gốc cây sả tươi để làm gần 500 hộp ruốc thịt gửi đến đồng bào miền bắc đang gặp nhiều khó khăn do thiên tai.
 |
Các mẹ, các chị ở phường Phú Hải, thành phố Đồng Hới mua thịt lợn, các nguyên liệu rồi mỗi người một việc để chế biến món thịt ruốc sả. |
Bà Hương chia sẻ, quê mình Quảng Bình đã quen với bão lũ nhưng khi thấy các tỉnh miền bắc bị ảnh hưởng nặng nề do bão số 3, lại không có kinh nghiệm ứng phó với lũ lụt nên gặp nhiều khó khăn. Tôi đã vận động chị em trong Hội phụ nữ phường làm thực phẩm gửi tặng bà con. Người đi chợ mua thịt, mua sả, người mua ruốc rồi tập trung ở nhà văn hóa thôn cùng làm.
 |
Bếp dã chiến “đỏ lửa” liên tục xào nấu, các mẹ, các chị làm món ruốc thịt thơm phức |
Chị Võ Thị Thùy Nhung, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Phú Hải, thành phố Đồng Hới tâm sự rằng, ruốc thịt này là món thực phẩm quen thuộc của người miền trung, được chế biến để ăn dần mỗi khi có bão lụt hoặc phải đi xa không có điều kiện nấu nướng.
 |
Được chế biến từ thịt lợn và ruốc, đường, mắm muối, gia vị nên món này rất dễ ăn, đủ dưỡng chất giúp bà con bảo đảm sức khỏe để chống chọi với nước lũ. |
"Giá trị của món thực phẩm không lớn nhưng là cả tấm lòng của phụ nữ thành phố Đồng Hới gửi tới người dân ngoài đó, một miếng khi đói bằng một gói khi no”, chị Nhung nói.
 |
Sau khi nguội, thịt ruốc sả nhanh chóng được đóng vào các hộp nhựa để kịp vận chuyển ra miền bắc. |
Khắp nơi trong tỉnh Quảng Bình, nhiều căn bếp nhỏ đã trở thành nơi tập trung của các bà, các mẹ, các chị cùng chế biến những món thực phẩm gửi ra cho đồng bào trong hoạn nạn.
 |
Phụ nữ xã Bảo Ninh tập trung cùng nhau chế biến món ăn dân dã nhưng ngon nức tiếng của miền biển Quảng Bình là cá cơm rim lạc để gửi cho bà con ở xa đang gặp khó. |
Chị Uyên, chủ quán Bếp Nhà Uyên ở thành phố Đồng Hới cũng gác lại công việc thường ngày cùng với nhân viên chuẩn bị 100 phần cá cơm khô rim để gửi chút tình cảm đến với bà con đang gặp khó do thiên tai ở phía bắc.
 |
Bếp Nhà Uyên đã chế biến, đóng gói 100 phần cá cơm khô rim để kịp chuyển đi trong hôm nay 11/9. |
Cũng với sự sẻ chia đó, các hội viên Hội Phụ nữ xã Bảo Ninh, thành phố Đồng Hới đang chế biến hơn 300 hộp cá cơm rim lạc để chuyển ra Lào Cai, Yên Bái.
Ở phường Hải Thành, thành phố Đồng Hới, cơ sở hải sản Hải Huyền đang chế biến và đóng 300 hộp cá khô rim đậm đà hương vị Quảng Bình; cơ sở làng chài Minh Xích đóng góp 500 hộp cá cơm rim, khuyết khô cùng nhiều loại thuốc men…
 |
Món cá khô rim đậm đà hương vị Quảng Bình. |
Còn ở vùng miền núi Cao Quảng, huyện Tuyên Hóa, tỉnh Quảng Bình, đêm qua phụ nữ trong cả xã chong đèn bóc lạc, rang muối để làm muối vừng, làm các hủ lạc sả thịt để gửi ra cho bà con ngoài bắc đang gặp khó.
Quảng Bình kêu gọi ủng hộ nhân dân các tỉnh phía Bắc khắc phục hậu quả thiên tai
Nhiều nhóm tình nguyện viên, các doanh nghiệp vận tải và cá nhân ở Quảng Bình đã sẵn sàng tiếp nhận, vận chuyển miễn phí hàng hóa, nhu yếu phẩm đến các tỉnh miền bắc bị ảnh hưởng bởi bão lũ bằng cả tấm lòng thơm thảo đầy yêu thương.
