Sau 10 tháng thi công, Nhà máy đã cơ bản hoàn thành giai đoạn 1 và đi vào hoạt động từ tháng 11-2018. Với bốn dây chuyền (giai đoạn 1) đã đi vào hoạt động, hiện nay Nhà máy bánh kẹo Hải Châu II có tổng số gần 140 lao động làm việc (lao động địa phương chiếm 98%). Cùng với sản xuất sản phẩm mang thương hiệu Hải Châu, Nhà máy còn tham gia vào chuỗi sản xuất, thương mại toàn cầu thông qua các hình thức từ gia công một phần đến sản xuất sản phẩm hoàn chỉnh cho thị trường miền trung, Tây nguyên và thị trường Trung Quốc, Bắc Á, Đông-Nam Á.
Phát biểu tại buổi lễ, Chủ tịch UBND tỉnh Nghệ An, Thái Thanh Quý cho rằng, dự án Nhà máy bánh kẹo Hải Châu II đi vào hoạt động sẽ góp phần giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động, thúc đẩy phát triển các ngành phụ trợ, dịch vụ thương mại, tăng thu ngân sách cho địa bàn. Đồng thời, Chủ tịch UBND tỉnh cũng đề nghị BQL Khu kinh tế Đông Nam, các ban ngành liên quan tạo mọi điều kiện cho Nhà máy hoạt động thuận lợi. Nhà máy bánh kẹo Hải Châu II cần thực hiện tốt các quy định về an toàn lao động, phòng chống cháy nổ, bảo vệ môi trường.
Đây là nhà máy sản xuất bánh kẹo lớn nhất Nghệ An. Khi đi vào hoạt động ổn định, khai thác 100% công suất thiết kế, Nhà máy đạt tổng doanh thu khoảng 1.700 tỷ đồng/năm; giải quyết việc làm cho 520 lao động với thu nhập bình quân đạt từ 4,5 - 10 triệu đồng/người/tháng. Nhà máy cũng góp phần tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp như: gạo, đường, hạt tiêu, trứng… cho địa phương và đóng góp ngân sách Nhà nước...