Kiểm soát chặt thị trường bánh Trung thu

Kết quả khảo sát các cửa hàng bán bánh Trung thu trên các tuyến phố, chợ, siêu thị của Hà Nội những ngày qua cho thấy không khí mua bán khá vắng vẻ. Chị Lê Ngọc Hà, chủ tạp hóa ở chung cư CT2A Thạch Bàn (phường Long Biên) cho biết, so với các năm trước, doanh thu năm nay chậm hơn. Người tiêu dùng mua bánh để thắp hương các dịp ngày rằm, mồng 1 hoặc làm quà biếu, tập trung chủ yếu sản phẩm phân khúc trung bình.

Đại diện nhiều đại lý phân phối lớn cũng thừa nhận, lượng đơn đặt hàng từ nhóm khách hàng doanh nghiệp lẫn khách hàng cá nhân đều sụt giảm đáng kể. Đáng lưu ý, phân khúc bánh hộp cao cấp phục vụ nhu cầu biếu tặng vốn mang lại lợi nhuận lớn cũng chững lại rõ rệt do các cơ quan, đơn vị và doanh nghiệp thắt chặt ngân sách chi tiêu.

Giá của các loại bánh Trung thu năm 2026 tăng khoảng 5-10% so với năm 2025. Các loại bánh phổ thông có mức giá khoảng 70-100 nghìn đồng/chiếc. Bên cạnh các doanh nghiệp bánh kẹo lớn, các khách sạn, thị trường bánh Trung thu năm nay ghi nhận sự tham gia nhiều hơn của các chuỗi cửa hàng bánh ngọt, cà-phê và các sản phẩm handmade cá nhân với sự đầu tư về trang trí, đóng gói. Các sản phẩm này cũng đa dạng hương vị, giảm độ ngọt cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.

Ngoài các điểm bán hàng trực tiếp, nhiều thương hiệu đẩy mạnh bán hàng trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop, Lazada... Không chỉ cạnh tranh về giá, trên các kênh bán hàng trực tuyến, các dòng bánh Trung thu mang hương vị mới được ra mắt để thu hút người tiêu dùng. Ngoài ra, nhiều nhãn hàng đến từ Trung Quốc được rao bán rộng rãi trên các sàn thương mại điện tử.

Bước vào cao điểm Tết Trung thu, lực lượng quản lý thị trường Hà Nội đang tăng cường kiểm tra từ cơ sở sản xuất đến các điểm kinh doanh. Trong đó, lực lượng chức năng tập trung kiểm soát nguyên liệu đầu vào, nhân bánh, phụ gia thực phẩm, bao bì tiếp xúc trực tiếp thực phẩm; đồng thời, kiểm tra nguồn gốc, hóa đơn, chứng từ và hạn sử dụng của sản phẩm lưu thông trên thị trường. Nhiều cuộc kiểm tra đã kịp thời phát hiện vi phạm trong sản xuất, kinh doanh sản phẩm này.

Đơn cử, ngày 8/9, Đội Quản lý thị trường số 16 kiểm tra Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Quỳnh Anh tại số 140 đường Nam Đuống, phường Việt Hưng. Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn kiểm tra phát hiện cơ sở đang bày bán 116 sản phẩm bánh Trung thu nhập khẩu, không có hóa đơn, chứng từ chứng minh tính hợp pháp của hàng hóa. Đội đã tạm giữ toàn bộ số hàng hóa vi phạm và đề xuất xử phạt 6 triệu đồng đối với hộ kinh doanh này về hành vi kinh doanh hàng hóa nhập lậu là thực phẩm...

Phó Chi cục trưởng Quản lý thị trường Hà Nội Dương Mạnh Hùng cho biết, Chi cục tiếp tục chỉ đạo các Đội Quản lý thị trường chủ động nắm bắt tình hình thị trường, tập trung kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm đối với các nhóm hàng phục vụ Tết Trung thu. Đơn vị phối hợp chặt chẽ các cơ quan chức năng trong kiểm tra, truy xuất nguồn gốc hàng hóa và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định. Kế hoạch kiểm tra, kiểm soát được triển khai đến hết ngày 30/9/2026. Lực lượng chức năng khuyến nghị người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đầy đủ nhãn hàng hóa, thông tin cần thiết, trước khi mua, sử dụng.