Hàm lượng 3-MCPD trong nước tương Chin-su dưới mức cho phép

Bộ Y tế ngày 15-9 đã có văn bản gửi Văn phòng Chính phủ báo cáo kết quả xác minh liên quan đến chất lượng nước tương Chin-su do Công ty liên doanh Chế biến thực phẩm Việt Tiến (VITEC FOOD J.V.C) sản xuất.

Theo đó, trong các mẫu sản phẩm nước tương Chin-su do thanh tra Bộ Y tế phối hợp với Sở Y tế TP Hồ Chí Minh, Viện Vệ sinh y tế công cộng TP Hồ Chí Minh lấy mẫu ngẫu nhiên tại dây chuyền sản xuất, kho bảo quản và trên thị trường gửi về Viện Vệ sinh y tế công cộng TP Hồ Chí Minh kiểm nghiệm, kết quả kiểm tra đều không phát hiện thấy 3-MCPD .

Trong quá trình sản xuất, Công ty VITEC FOOD J.V.C cũng tự kiểm tra, giám sát thông qua việc gửi mẫu đến các cơ sở xét nghiệm (như Công ty Kiểm định SGS Việt Nam, Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm thuộc Sở Khoa học - Công nghệ TP Hồ Chí Minh, Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3 thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng), kết quả kiểm tra hàm lượng 3-MCPD đều ở mức dưới 1 mg/kg (quy định của Bộ Y tế giới hạn tối đa hàm lượng 3-MCPD trong nước tương, xì dầu, dầu hào không vượt quá 1 mg/kg).

Như vậy, hàm lượng chất 3-MCPD trong nước tương Chin-su qua kết quả kiểm nghiệm cho thấy sản phẩm nước tương Chin-su bảo đảm an toàn, không gây tác hại cho người tiêu dùng.