Gỏi xoài xanh thịt heo

Nguyên liệu:

Thịt thăn heo: 200g. Xoài xanh: 400g. Hành tây: 100g. Cà rốt: 59g. Ớt sừng: 2 trái. Bột mì: 50g. Trứng gà: 1 cái. Mè trắng: 50g. Rau răm: một ít. Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê. Muối: 1/2 muỗng cà phê. Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.

Sốt nước mắm chua ngọt: Nước mắm: 2 muỗng xúp. Đường: 2 muỗng xúp. Nước chanh: 1 muỗng cà phê. Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê. Ớt băm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Xoài, cà rốt, củ hành tây, ớt sừng cắt sợi.

Thịt thăn heo cắt mỏng lớn cỡ 2x5cm, ướp tỏi, muối, tiêu. Bột mì khuấy với trứng gà cho tan đều. Nhúng thịt heo vào bột rồi lăn qua mè.

Chiên thịt đã lăn mè cho vàng. Pha nước mắm chua ngọt trộn đều với xoài và các loại rau.

Xếp thịt heo lăn mè chiên lên dĩa gỏi. Trang trí thêm với ớt và rau thơm. Gỏi xoài thịt heo chiên mè ăn với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.