Giò heo sốt me

Nguyên liệu:

Thịt đùi heo (giò lóc xương): 400g

Me: 50g

Dầu ăn: 100g

Gia vị gồm: gừng: một miếng nhỏ; tỏi: một nhánh; ớt bột, xì dầu, muối, đường, tiêu.

Cách làm:

Thoa xì dầu lên thịt, để 10 phút sau đó đem chiên vàng.

Dầm me với một chén nước sôi, vắt bỏ bã, lấy lại nước cốt chừng 1 chén.

Gừng thái sợi; tỏi bằm nhuyễn.

Bắc chảo dầu ăn lên bếp rồi cho tỏi, gừng, ớt bột vào phi cho thơm, cho tiếp nước cốt me, nêm gia vị muối, đường, tiêu. Sau đó cho thịt đã chiên vào nấu cho thịt mềm và thấm gia vị. Khi trong chảo chỉ còn một ít nước sốt là được. Thịt lấy ra xắt lát bày ra đĩa với rau xà lách, dưa leo, ớt quả.

Món giò heo xốt me dùng với bánh mì hay cơm đều ngon và lạ miệng.