Công nghệ trồng, chế biến nhân sâm Hàn Quốc

Cao nguyên Geumsan - “thủ đô” của sâm

Nhà phân phối nhân sâm Geumsan Việt Nam cùng Tổng lãnh sự quán Hàn Quốc tại TP Hồ Chí Minh, Cục quản lý nhân sâm và thảo dược Hàn Quốc, Viện nhân sâm thảo dược Quốc tế Geumsan tổ chức. Dự kiến lễ hội thế giới nhân sâm sẽ diễn ra đầu năm 2014 tại Hà Nội.

Tiến sĩ Park Jong Dae - Viện trưởng Viện nhân sâm thảo dược Quốc tế Geumsan cho biết: “Nhân sâm không chỉ có tác dụng đối với người lớn tuổi mà ngay cả trẻ em cũng có thể dùng hằng ngày với một liều lượng nhất định”. Ngoài ra, đối với người bị bệnh huyết áp cao, huyết áp thấp, tiểu đường… nếu sử dụng nhân sâm thường xuyên, không chỉ giúp tăng thể trạng, cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường phòng chống ung thư...”.

“Một trong những nguồn dinh dưỡng mà các vận động viên taekwondo Hàn Quốc thường dùng là các chế phẩm từ sâm. Việc sử dụng thường xuyên nhân sâm có thể giúp vận động viên giảm thời gian phục hồi sức khỏe và giảm bớt căng thẳng” - ông Lee Kyu Seok - Chủ tịch liên đoàn Taekwondo châu Á cho biết. Đồng thời, Geumsan “cam kết hỗ trợ nâng cao thành tích thể thao cho taekwondo Việt Nam thông qua cải thiện chế độ dinh dưỡng cũng như tài trợ dụng cụ thi đấu”.

Cao nguyên Geumsan, vùng đất gắn liền với những huyền thoại về nhân sâm từ 1.500 năm trước. Nơi đây đồi núi chiếm 72% diện tích, khí hậu khô mát. Nhiệt độ trung bình trong năm từ 0,9 đến 13,8 độ C, mùa hè khá mát với nhiệt độ dao động từ 10 đến 25 độ C, lượng mưa khoảng 1.200mm, mùa đông ít tuyết.

Do ảnh hưởng từ dòng nước trong lành của thượng nguồn sông Geumsan nên đất đai nơi đây vô cùng màu mỡ, thổ nhưỡng phân tầng rõ ràng. Tầng đất bề mặt là đất sét có chứa cát, tầng đất cái hoàn toàn là đất sét giúp loài thảo dược quý hiếm này được nuôi dưỡng tốt nhất, điều đó tạo nhân sâm có chất lượng hàng đầu thế giới.

Cần hiểu biết nhân sâm khi sử dụng

Biểu diễn Taekwondo tại Hội nghị “Thương mại giới thiệu công nghệ trồng và chế biến nhân sâm Geumsan - Hàn Quốc”. Ảnh: Internet

Nhân sâm và các chế phẩm từ sâm như cao sâm cô đặc, viên nén hồng sâm, nước cốt sâm… nhờ đó cải thiện hiệu quả hoạt động của các tế bào não, giúp tăng tập trung và tăng khả năng tư duy trong luyện tập và thi đấu.

Sản phẩm nhân sâm Hàn Quốc hiện tại đang được cung cấp cho người tiêu dùng Việt Nam bằng nhiều nguồn khác nhau. “Tuy nhiên hiện nay rất nhiều người tiêu dùng Việt Nam chưa hiểu đúng về sâm, cách sử dụng các chế phẩm từ sâm do chưa được cung cấp thông tin một cách đầy đủ, rõ ràng về công dụng cũng như cách sử dụng sản phẩm hiệu quả” - PGS, TS Phạm Huy Hùng - Phó Khoa Y học Cổ truyền, trường Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh cho biết.

Chính vì thế, Công ty Cổ phần Geumsan được thành lập với sự trợ giúp của chính quyền thành phố Geumsan Hàn Quốc nhằm mục đích nâng cao sức khỏe người dân qua việc cung cấp cho người tiêu dùng Việt Nam những sản phẩm nhân sâm.

Kết quả nghiên cứu lâm sàng bệnh nhân mắc AIDS trong vòng 10 năm gần đây cho thấy, nếu người bệnh được dùng nhân sâm thường xuyên từ 6-12 tháng, sẽ giảm tỷ lệ gây bệnh AIDS khoảng 34,3%. Nhân sâm bổ sung các dưỡng chất mà cơ thể thiếu hụt, phòng chống các bệnh lão hóa của xã hội hiện đại.

Những nghiên cứu lâm sàng trên hàng nghìn người mắc một trong những căn bệnh trên trong vòng năm năm liên tục tại Hàn Quốc, Nhật Bản… đã chứng minh dùng hồng sâm thường xuyên trong thời gian từ 3-12 tháng không chỉ cải thiện sức khỏe tốt hơn mà còn hạn chế sự phát triển của bệnh và ngăn ngừa tổn thương.