Ở khu vực miền Trung - Tây Nguyên, sau bốn đêm vòng loại, còn 18 thí sinh so tài ở đêm chung kết. Lực lượng tham gia vào đêm chung kết không hùng hậu, nhưng theo đánh giá của ban giám khảo, lại có nhiều giọng ca "tươi mới và trong sáng".
Số thí sinh từ các trường nghệ thuật chuyên nghiệp tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh tham dự cuộc thi này khá đông, và họ là những người có khả năng đi sâu vào vòng trong. Bên cạnh đó, các thí sinh người dân tộc Jơ Rai, Ba Na, Giẻ Triêng, Xê Đăng... cũng mang đến những nét đa dạng cho cuộc thi.
Điều dễ nhận thấy trong đêm chung kết khu vực miền Trung - Tây Nguyên là mặc dù nhiều giọng ca có nội lực, nhưng phần diễn xuất chưa được thành công, cả về kỹ năng biểu cảm cũng như kỹ thuật thanh nhạc. Khâu chọn bài cũng của các thí sinh cũng được đánh giá là “chưa khéo”.
Dưới đây là danh sách 9 gương mặt xuất sắc khu vực miền Trung – Tây Nguyên lọt vào vòng chung kết toàn quốc Sao Mai 2007:
Dòng nhạc thính phòng
1. Lê Xuân Hảo (Quảng Trị)
2. Nguyễn Trung Nhật (Thừa Thiên - Huế)
3. Lê Anh Dũng (Thanh Hoá)
Dòng nhạc dân gian
1. Đinh Thị Thanh Lê (Hà Tĩnh)
2. Nguyễn Đăng Thuật (Hà Tĩnh)
3. Lê Thị Hà Vi (Thừa Thiên - Huế)
Dòng nhạc nhẹ
1. Đỗ Thị Ngọc Quyên (Đà Nẵng)
2.Y Garia Enuoi (Đác Lắc)
3. Lê Thị Mỹ Như (Phú Yên)
Diễn ra gần như đồng thời với khu vực miền Trung - Tây Nguyên, đêm chung kết khu vực miền Nam đêm 27-5 cũng đã lựa chọn được các thí sinh xuất sắc cho những chiếc vé còn lại để có mặt trong đêm chung kết vào tháng 7 tới tại Nha Trang.
Chọn bài chưa phù hợp giọng hát, hoặc hát chưa đúng, chưa làm bật lên được cái chất của ca khúc là những nhận xét thường gặp mà các vị khách mời đưa ra trong đêm chung kết này.
Cũng tương tự như hai khu vực thi trước, các thí sinh Sao Mai khu vực miền Nam vẫn có vẻ lúng túng trong khâu chọn bài. Có nhiều ca khúc biểu diễn trùng lặp trong cuộc thi này và cũng quá quen thuộc trong cuộc thi Sao Mai các năm trước, khiến cho Sao Mai có vẻ là một cuộc “trả bài” với Ban giám khảo, ít sự sáng tạo và vì vậy, cũng ít tạo được cảm giác mới mẻ cho người nghe. Điều đó cũng khiến cho những giọng ca được đánh giá là có nội lực, có triển vọng, nhưng chưa phát huy được phong cách và chất giọng của mình.
Tuy vậy, có một số thí sinh, đặc biệt là ở dòng nhạc nhẹ, đã bộc lộ được khả năng tiềm ẩn của mình với phong cách sôi động, mới mẻ.
Sau đây là những thí sinh khu vực miền Nam lọt vào đêm chung kết toàn quốc:
Phong cách thính phòng, cổ điển:
1. Lê Viết Hoàn (TP Hồ Chí Minh)
2. Nguyễn Duy Thiện (TP Hồ Chí Minh)
Phong cách dân gian:
1. Nguyễn Đức Quang (Bình Phước)
2. Lương Viết Quang (TP Hồ Chí Minh)
3. Ngô Văn Hậu (Trà Vinh)
Phong cách nhạc nhẹ:
1. Nguyễn Ngọc Thuỷ Tiên (TP Hồ Chí Minh)
2. Hoàng Thị Thuỳ Dung (TP Hồ Chí Minh)
3. Trần Hoàng Nghiệp (Cần Thơ).