Cá nục nhiễm phenol không gây hại cho sức khỏe con người

Theo Phó Cục trưởng Nguyễn Hùng Long: Phenol, là chất rắn không mầu (trắng) hoặc có thể ở dạng dung dịch. Chất này được tổng hợp trong sản xuất công nghiệp hoặc hình thành trong tự nhiên, đồng thời được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp. Phenol có trong nước thải, không khí hoặc nước ngầm. Người dân có thể bị phơi nhiễm phenol qua các đường khác nhau như hít thở, qua nước sinh hoạt, hoặc qua thực phẩm bị phơi nhiễm phenol. Bên cạnh đó, qua các tài liệu tham khảo của châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, chưa có cơ quan nào quy định giới hạn phenol trong hải sản. Ngoài ra, một số nghiên cứu của Cơ quan nghiên cứu thực phẩm châu Âu cũng cho thấy, lượng ăn vào hằng ngày chịu đựng được của cơ thể người đối với thực phẩm 0,18 mcg/kg thể trọng/ngày (một mg bằng 1000 mcg).

Như vậy, với hàm lượng 0,037 mg/kg phát hiện trong cá nục ở Quảng Trị, các tính toán cho thấy một người Việt Nam nặng từ 50 đến 55 kg, ăn cá này và ngày nào cũng ăn 200g cá có chứa 0,037 mg/kg cá không ảnh hưởng sức khỏe. Tuy nhiên, Bộ Y tế đã đề nghị UBND và Sở Y tế Quảng Trị tiếp tục lấy thêm mẫu cá khác trên thị trường để xét nghiệm và tạm thời niêm phong lô cá đã tìm được mẫu có phenol, trong khi chờ kết quả xét nghiệm mẫu cá khác.