Phóng viên: Trước hết, những ấn tượng đặc biệt của ông về Hà Nội là gì?
Ông Guillaume: Tôi đã đi xe máy hoặc ô-tô đến nhiều nơi trong nội thành và ngoại thành của Hà Nội. Tôi có cảm nhận, Hà Nội luôn mang trong mình những nét truyền thống đặc trưng, độc đáo riêng. Điều này thể hiện rõ trong mọi hoạt động và cuộc sống hằng ngày.
Đặc biệt, cho dù thời gian gần đây, quá trình hiện đại hóa diễn ra nhanh chóng của thành phố, nhiều cơ sở hạ tầng được cải tạo, nâng cấp và xây mới, song, những nét văn hóa truyền thống, phong tục tập quán, lối sống gần gũi của người dân ở thành phố và các làng ven Hà Nội vẫn được trân trọng, duy trì.
Sự gắn kết trong các cộng đồng dân cư luôn bền chặt. Trong khi ở những thủ đô lớn như Paris hay London, sự gắn kết xã hội ngày một đi xuống do nhịp sống hằng ngày luôn hối hả, gấp gáp. Chẳng hạn như ở khu phố Cầu Giấy, nơi vợ chồng tôi đang sống. Hàng xóm hầu như đều quen biết nhau, dành thời gian chào hỏi và trò chuyện với nhau mỗi khi gặp nhau hoặc trong những buổi sinh hoạt chung của khu phố.
Tôi cũng ấn tượng về cuộc sống sinh hoạt đời thường tại Hà Nội: Những người đàn ông gặp nhau vào buổi sáng bên tách cà-phê thơm lừng và những người phụ nữ thì thường gặp nhau trao đổi chuyện trò ở chợ của khu phố hoặc thả bộ trên hè phố, trong công viên mỗi buổi sáng hoặc buổi chiều... Chính vợ chồng tôi cũng thực hiện thói quen này. Chúng tôi cũng thường đi bộ hoặc chạy bộ vào buổi sáng và buổi tối tại công viên gần nhà.
Hà Nội vẫn luôn tạo dấu ấn về phong cách ăn mặc truyền thống, trang phục truyền thống từ hàng thế kỷ nay. Nổi bật là trang phục áo dài truyền thống vẫn được nhiều người dân Thủ đô trưng diện trong những dịp đặc biệt, nhất là phụ nữ. Áo dài thực sự tôn vinh nét đẹp của phụ nữ Hà Nội nói riêng và phụ nữ Việt Nam nói chung.
Trong nhiều năm qua, cho dù có những nét văn hóa hiện đại du nhập cùng với văn hóa đời sống hiện đại, song, quần jean, áo phông không thể thay thế và lấn át được những bộ trang phục truyền thống dân tộc mà người Hà Nội vẫn luôn gắn bó.
 |
Ông Guillaume và vợ. |
Phóng viên: Là người yêu thích các món ăn Việt Nam. Ông có cảm nhận gì về ẩm thực Hà Nội?
Ông Guillaume: Ẩm thực chính là một trong những yếu tố quan trọng khiến Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung ngày càng nổi tiếng ở trên thế giới. Đến giờ, rất nhiều người ở các nước trên thế giới đều biết đến phở, giò, chả nướng, bún chả…. Trong số họ, có nhiều người đã được thưởng thức những món ngon này của đất Hà Thành với những hương vị vô cùng đặc biệt. Họ có thể được thưởng thức tại Hà Nội khi họ sang du lịch, công tác hay có thể tại một số nước. Tôi thật may mắn được thưởng thức những món ăn mình thích ngay tại Hà Nội.
Đối với tôi, được thưởng thức món ăn nóng sốt của Hà Nội ngay trong khu phố cổ luôn có cảm giác thật tuyệt vời, một trải nghiệm thú vị. Tôi rất thích đến thưởng thức món ăn và bia hơi Hà Nội thơm mát ở những quán vỉa hè dân dã, với những chiếc ghế đẩu nhựa. Tại đây, tôi thường uống bia hơi và ăn nhẹ, với nem chua hoặc thịt bò cay cùng vợ tôi hoặc bạn bè.
Ở những quán ăn đông đúc, nhộn nhịp, nơi mà gia đình hay bạn bè, và cả những người chưa quen biết cùng ngồi tại một bàn ăn. Nhiều câu chuyện thú vị cũng bắt đầu từ đây. Mọi người đều thoải mái chuyện trò trong bữa ăn. Đó là một bầu không khí rất thân thiện, vui vẻ mà khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.
Phóng viên: Ông đã sống ở Hà Nội được một thời gian. Vậy ông nhận thấy sự phát triển và thay đổi của Thủ đô như thế nào?
Ông Guillaume: Hà Nội thực sự có nhiều thay đổi kể từ khi tôi đến thành phố này. Những nét truyền thống văn hóa hay kiến trúc luôn được bảo tồn và duy trì, cùng với đó là sự hiện đại hóa và phát triển công nghiệp mạnh mẽ. Hà Nội đã mở rộng hơn và xây dựng những công trình lớn, quan trọng.
Đó là những con đường huyết mạch và những cây cầu lớn đã được xây dựng, giúp cho giao thông trở nên thông suốt hơn, ngày càng tạo thuận lợi cho việc thông thương và du lịch, phát triển kinh tế. Hà Nội cũng bắt đầu có cả những tuyến tàu điện, tạo thuận lợi cho giao thông, đồng thời giúp giảm đáng kể ô nhiễm môi trường.
 |
Ông Guillaume trải nghiệm văn hóa Việt Nam. |
Những năm sống ở Hà Nội, tôi cũng chứng kiến nhiều tòa nhà cao tầng được xây cất. Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung đang ngày càng hội nhập quốc tế sâu rộng trên các lĩnh vực. Nhiều nhà đầu tư lớn của các nước cũng đổ dồn về đây.
Tại Hà Nội giờ đây, mọi dịch vụ đều có sẵn, tiện nghi cho sinh hoạt của người dân đều đầy đủ như: chợ khu phố, chợ làng, siêu thị, hồ bơi, sân bóng, quán cà-phê, nhà hàng, quán ăn đủ loại... Điều này thể hiện sự cải thiện đáng kể về mức sống chung của người dân. Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng thực sự đã và đang có sự phát triển kinh tế-xã hội ấn tượng nhờ chính sách Đổi mới trong thời gian vừa qua.
Xin cảm ơn ông!
