Lần sinh nhật đầu tiên, chủ nhà phải đi mời bạn bè, họ hàng và kể cả con cháu nội ngoại. Những lần tổ chức tiếp theo sẽ không đi mời nữa mà những ai đã được mời lần đầu thì đúng ngày sinh nhật của gia chủ tự mang quà đến dự lễ, thường là một con gà, bánh, xôi... Nếu người được tổ chức sinh nhật khi ông bà, cha mẹ không được khỏe, thì chủ nhà sẽ mời thầy tào (thầy cúng) đến "hất phạp" hoặc mời các bà Then đến cầu an, cầu sức khỏe cho gia chủ, cho người được tổ chức sinh nhật.
Thủ tục "hất phạp" trước hết là cầu bản mệnh, cầu bình an. Trong nghi lễ người Nùng Cháo làm chiếc cầu là cái thang chính bậc, khi thầy cúng bắt đầu "hất phạp" con trai trưởng sẽ dựng thang đặt lên trên sàn nhà. Còn ở người Nùng Phàn Sình, làm cầu là một dải vải trắng có độ dài đủ để giăng từ nơi hành lễ lên đến sàn nhà. Ngoài ra nội dung trong lễ "hất phạp" còn có thủ tục "vần khẩu lường" (tức là chuyển gạo lộc mừng thọ). Những người đến mừng sinh nhật đều mang theo cân gạo để mừng chủ nhà. Tất cả lượng gạo đều được đổ dồn vào một cái thúng đặt ở gường lễ. Khi thầy tào " hất phạp" xong mọi người đều tham gia chuyển lộc gạo. Người con trưởng ngồi cạnh thúng gạo xúc gạo cho người thứ hai, thứ ba, thứ tư... Người ta cho rằng có nhiều người mừng, số gạo càng đong nhiều thì càng tốt, tuổi thọ của người được sinh nhật càng nối dài. Ở một số nơi, trong ngày sinh nhật người ta còn đào gốc chuối, gốc mía đem đến đặt cạnh nơi hành lễ. Khi buổi lễ kết thúc con cháu đem xuống trồng ở vườn để cầu mong cho ông bà, bố mẹ luôn khỏe mạnh, xanh tươi như cây chuối, cây mía...
Trong ngày mừng sinh nhật, tất cả khách đến dự đều phải có quà, thường là cân gạo, con gà, cân thịt lợn... tùy hoàn cảnh kinh tế của mỗi gia đình. Còn con gái đã có gia đình thì thường quay một con lợn quay, một chiếc bánh dày để mừng thọ ông bà, bố mẹ, cúng tổ tiên. Xong lễ, ông hoặc bà mừng lại cho con cháu nắm xôi, cái bánh và một con gà nhỏ để mang về nhà nuôi, để rồi năm sau lại mang đến. Lễ sinh nhật của người Nùng rất đơn giản là vậy, từ lâu đã trở thành nét đẹp trong đời sống tinh thần của người Nùng xứ Lạng.