Dưới bàn tay tinh tế của những người thợ làng Phú Thượng (Tây Hồ, Hà Nội), xôi - món ẩm thức dân dã quen thuộc đã được bồi nặn, hóa hình thành những làng mạc, ruộng nương, mái đình tuyệt đẹp. Những du khách có mặt tại Lễ hội Xôi truyền thống đã phải ngỡ ngàng trước nét tài hoa các nghệ nhân làng Gạ xưa.

Từ lâu bánh khúc đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân đất Bắc. Nói đến bánh khúc mọi người sẽ nghĩ ngay đến món bánh với vỏ làm bằng xôi nếp, nhân là đậu xanh và thịt lợn. Tuy nhiên, có một món bánh khúc rất đặc biệt mà không phải ai cũng đã từng được ăn, đó là vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp, nhân là thịt lợn ướp mỡ hành, điều đặc biệt này chỉ có ở bánh khúc làng Phú Thượng, Quảng Phú Cầu, Ứng Hòa, Hà Nội.