Lễ Tiến xuân ngưu mang ý nghĩa tiễn mùa đông lạnh lẽo, chào đón mùa xuân ấm áp, cầu mong một năm mới mùa màng bội thu, đất nước thái bình, thịnh vượng, nhân dân an vui, sung túc. Ngày lập xuân, triều đình làm lễ tế thần mùa xuân, tiến xuân ngưu lên vua và ban xuân ngưu cho các quan.