Lễ Tiến xuân ngưu mang ý nghĩa tiễn mùa đông lạnh lẽo, chào đón mùa xuân ấm áp, cầu mong một năm mới mùa màng bội thu, đất nước thái bình, thịnh vượng, nhân dân an vui, sung túc. Ngày lập xuân, triều đình làm lễ tế thần mùa xuân, tiến xuân ngưu lên vua và ban xuân ngưu cho các quan.
Đàn tế xưa được dựng ở phường Đông Hà. Trâu đất và thần Câu mang được tế và rước vào đền Bạch Mã. Lễ kết thúc, tượng trâu đất được rước từ đền Bạch Mã vào Hoàng thành, qua Đoan môn, lên điện Kính Thiên để tiến vua.
Trước đó, Bộ Công chuẩn bị tượng trâu đất và tượng thần Câu mang - là vị thần trong hình tượng một cậu bé chăn trâu tay cầm roi bằng cành dương liễu, tượng trưng cho mùa xuân ấm áp, cây lá tốt tươi - để làm lễ tế.
Đây là một nghi lễ lớn được triều đình tổ chức ở kinh thành Thăng Long trong thời Lê Trung Hưng.
Đón xuân mới Tân Sửu 2021, Trung tâm Bảo tồn di sản Thăng Long - Hà Nội đã cùng với Hội Di sản văn hóa Thăng Long và Công ty Ỷ Vân Hiên tổ chức thể nghiệm tái hiện Lễ Tiến xuân ngưu tại khu Di sản văn hóa thế giới Khu trung tâm Hoàng thành Thăng Long.