Theo báo cáo của Tổ công tác 970 (Tổ công tác chỉ đạo sản xuất, kết nối cung ứng tiêu thụ nông sản tại các tỉnh, thành phố phía nam trong điều kiện dịch Covid-19), với dân số khoảng 10 triệu người, nhu cầu lương thực, thực phẩm hằng ngày của TP Hồ Chí Minh là rất lớn so các tỉnh, thành phố khác.
Cụ thể, nhu cầu gạo khoảng 1.980 tấn/ngày; 59.400 tấn/tháng. Rau củ quả: 4.200 tấn/ngày; 126.000 tấn/tháng. Trước dịch Covid, nhu cầu hằng ngày khoảng 1,6 nghìn tấn thịt các loại.
Trong khi đó, TP Hồ Chí Minh tự cung cấp 10% thịt các loại và dưới 5% trứng. Tuy nhiên, hiện nay các chợ đầu mối, chợ truyền thống ngưng hoạt động, các cơ sở giết mổ chế biến sản phẩm từ thịt cũng giảm công suất, cư dân các tỉnh hồi hương... nên nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi giảm mạnh.
Cụ thể, thịt lợn giảm 37%, thịt gà giảm 28%, thịt bò giảm 56%, trứng gia cầm giảm khoảng 20% so trước dịch. Hiện, mỗi ngày, thành phố tiêu thụ 1.032 tấn thịt các loại; trong đó, 475,7 tấn thịt lợn, 475,2 tấn thịt gà, 81,4 tấn thịt trâu bò và 1,8 - 2 triệu quả trứng.
Đối với tỉnh Bình Dương, nhu cầu gạo khoảng 540 tấn/ngày, 16.200 tấn/tháng. Rau khoảng 670 tấn/ngày, 20.100 tấn/tháng. Trái cây khoảng 400 tấn/ngày, 12.000 tấn/tháng. Nhu cầu sản phẩm chăn nuôi hằng ngày khoảng 294 tấn thịt các loại, trong đó 190 tấn thịt lợn, 74 tấn thịt gà, 30 tấn thịt trâu bò và 930.000 trứng gia cầm.
Với năng lực sản xuất hiện tại, Bình Dương bảo đảm khả năng cung ứng thịt các loại nhưng thiếu khoảng 64.000 quả trứng gia cầm/ngày.
Trước nhu cầu đó, Tổ công tác 970 cho biết, về mặt hàng gạo, ngoài đáp ứng nhu cầu lương thực cho Đông Nam Bộ, vùng đồng bằng sông Cửu Long vẫn còn thừa khoảng 3 triệu tấn gạo bảo đảm yêu cầu an toàn lương thực và xuất khẩu.
Về sản lượng rau các loại cung ứng và nhu cầu tiêu dùng của các địa phương từ tháng 8 đến tháng 12/2021 cho thấy, ngoài việc cung ứng cho vùng Đông Nam Bộ thiếu 158.000 tấn, đồng bằng sông Cửu Long vẫn còn gần 1.500.000 tấn rau củ các loại cần được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu
Đối với các sản phẩm chăn nuôi, hiện vẫn duy trì đa dạng và không có biến động. Trong đó, nguồn cung thịt lợn và trứng gia cầm tốt, cung ứng đủ cho hệ thống siêu thị, các mặt hàng thịt đông lạnh vẫn được các doanh nghiệp nhập khẩu nhập về theo nhu cầu thị trường.
Về các đầu mối cung cấp nông sản, đến ngày 20/8, có tổng 1.218 đầu mối cung cấp nông sản và thực phẩm đăng ký với Tổ công tác 970, gồm: rau củ, 334 đầu mối; trái cây, 316 đầu mối; thủy hải sản, 438 đầu mối; lương thực, 75 đầu mối; các mặt hàng khác, 55 đầu mối.
Các đầu mối cung cấp hàng hóa rất đa dạng, gồm: hợp tác xã (chiếm 31,3%); tổ hợp tác, hộ gia đình và trang trại (36,7%); doanh nghiệp (19%); cơ sở kinh doanh nhỏ (8,3%), ban quản lý chợ (0,7%) và 47 đơn vị khác (4%).
Tổ công tác đang thí điểm gói combo 10kg/túi nông sản, được nhiều tỉnh, thành phố tham gia nhằm giúp nông dân tiêu thụ được nông sản đang ùn ứ tại tỉnh và giúp người tiêu dùng tại các khu cách ly, khu nhà trọ công nhân tiếp cận được nông sản tươi giá rẻ, bình quân 10.000 đồng/kg.
Chương trình này nhằm tận dụng nguồn vốn của xã hội để thích ứng lâu dài với ảnh hưởng của dịch Covid-19, tính bền vững cao hơn các siêu thị 0 đồng hay quà từ thiện vì không cần tìm nhà tài trợ lâu dài.
Theo số liệu đăng ký từ các tỉnh, khả năng cung cấp về TP Hồ Chí Minh 80.000 túi/tuần (10kg/túi = 800 tấn/tuần). Nếu có hỗ trợ vận chuyển thì khả năng cấp của 1.200 đầu mối theo hình thức combo 10kg/túi có khả năng lên 120.000 - 150.000 túi/tuần (1.200 - 1.500 tấn nông sản/tuần).
