Ủy ban nhân dân cấp tỉnh có vai trò chỉ đạo xây dựng, phê duyệt và triển khai đề án, kế hoạch thực hiện chương trình OCOP theo hướng có trọng tâm, trọng điểm, trong đó chú trọng phát triển các nhóm ngành hàng chủ lực, có lợi thế của mỗi địa phương và phát triển dịch vụ du lịch ở nông thôn...