Khai thác lợi thế về địa lý, điều kiện thổ nhưỡng, nguồn nước, tỉnh Sóc Trăng phát triển nền nông nghiệp khá đa dạng. Trong đó, sản xuất thủy sản đang được Sóc Trăng phát triển theo hướng bền vững, bảo đảm môi trường sinh thái và thích ứng với biến đổi khí hậu.