Chia sẻ về sự kết nối giữa nền ẩm thực của hai quốc gia, ông Francesco Arcuri, Phó Đại sứ Italia tại Việt Nam cho biết, nằm ở hai lục địa khác nhau, cách xa gần 9.000 km, Việt Nam và Italia có sự khác biệt rõ ràng, nhưng đồng thời cũng tương đồng đầy thú vị trong ẩm thực và văn hóa: “Chúng ta dễ thấy trong menu ở nhà hàng Ý, luôn có một "món của bà" cạnh những cái tên kiểu cách, thì ở Việt Nam, "cơm mẹ nấu" cũng giống như một bảo chứng cho hương vị tròn vẹn và ấm lòng”.
Ông Francesco Arcuri cũng cho biết, điểm mới của Hội chợ ẩm thực năm nay là việc kết nối giữa ẩm thực Việt Nam và Italia để thấy được sự tương đồng và liên quan giữa hai bên. “Hội chợ không chỉ là cơ hội quảng bá ẩm thực Ý mà còn là dịp để kết nối với ẩm thực Việt Nam, người dân và văn hóa Việt Nam. Đó là điểm khác biệt của sự kiện năm nay” - ngài Phó Đại sứ cho biết.
 |
Ngài Phó Đại sứ Francesco Arcuri tại Hội chợ ẩm thực. |
Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ "Tuần lễ Ẩm thực Italia tại Việt Nam 2024”, nhằm tôn vinh mọi sự khác biệt lẫn tương đồng của hai nền văn hóa, giao thoa trong những món ăn đường phố.
 |
Du khách thích thú với các món ăn đường phố do các nhà hàng nổi tiếng thực hiện. |
Tại Hội chợ, du khách được thưởng thức các món ẩm thực đặc trưng của Việt Nam và Italia từ các nhà hàng Ý và Việt nổi tiếng ở Hà Nội như Gelato Italia, Luna d’autunno, Fiorentina, Mediterraneo, Caffè italia, Dragoncello, Cugini, Sanzio, Mano, Quán Ăn Ngon.
 |
Điểm đặc sắc của Hội chợ là những phần giới thiệu và trình diễn các món ăn đường phố truyền thống Italia và Việt Nam: Cơm viên chiên (supplì), Bánh mỳ kẹp thịt lợn (porchetta), Bánh mỳ kẹp sốt dạ dày bò (lampredotto), Pizza chiên (pizza fritta), Xiên thịt nướng với sốt xanh (spiedini di maiale con salsa verde), Bánh tôm Hà Nội, Bánh bột lọc Huế, Gỏi cuốn tôm thịt, Chè sen nhãn đường thốt nốt...
Ngoài ra, tại Hội chợ còn có các hoạt động bốc thăm trúng thưởng dành cho khách tham quan với giá trị giải thưởng là 1 vé máy bay khứ hồi Hà Nội - Milan từ nhà tài trợ Vietnam Airlines và voucher thưởng thức các món ăn từ các nhà hàng tham gia sự kiện.
