Phát biểu đề dẫn Hội thảo, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Xuyên, nguyên Thứ trưởng Y tế, Chủ tịch Hội Y học các nước Đông Nam Á, Chủ tịch Tổng hội Y học Việt Nam đánh giá cao những đóng góp của Viện Y học ứng dụng Việt Nam trong lĩnh vực nghiên cứu, ứng dụng về sức khỏe, dinh dưỡng dành cho người Việt Nam, nhất là các vấn đề dinh dưỡng cho trẻ em.
"Qua Hội thảo, Viện Y học ứng dụng Việt Nam thể hiện sự quan tâm sâu sắc đến sức khỏe, dinh dưỡng liên quan đến sự phát triển chiều cao tối ưu cho trẻ em thông qua những bằng chứng khoa học, các khuyến nghị mới nhất, có tính ứng dụng cao", bà Nguyễn Thị Xuyên nói.
 |
Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Xuyên phát biểu đề dẫn Hội thảo. |
Theo các báo cáo tại Hội thảo, Viện Y học ứng dụng Việt Nam cảnh báo tình trạng thiếu hụt vitamin D ở trẻ em tại Việt Nam vẫn còn phổ biến, đã và đang ảnh hưởng không tốt đến phát triển chiều cao của trẻ em. Nghiên cứu năm 2022 tại các quốc gia Đông Nam Á (trong đó có Việt Nam) cho thấy có tới hơn 50% trẻ sơ sinh thiếu vitamin D.
Nỗ lực đưa chiều cao người Việt ngang tầm các nước hàng đầu châu Á
Tham luận tại Hội thảo, Tiến sĩ, Bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam nhấn mạnh: “Sự kết hợp của 2 loại vitamin K2 và D3 có thể hỗ trợ hấp thu canxi vào xương, giúp tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương, đồng thời giảm tình trạng lắng đọng canxi tại các mạch máu, mô mềm".
Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, sự kết hợp trên có ý nghĩa quan trọng trong cải thiện, tăng trưởng chiều cao ở trẻ em. Việc bổ sung kết hợp vitamin D3 và K2 đã được chứng minh là có tác dụng tốt hơn so với bổ sung vitamin D3 đơn thuần.
 |
Tiến sĩ, Bác sĩ Trương Hồng Sơn trình bày các nghiên cứu về sự ảnh hưởng của dinh dưỡng đến chiều cao. |
Đồng tình với ý kiến nêu trên, Giáo sư Leon Schurgers, Phó Chủ tịch Khoa Hóa sinh Đại học Maastricht (Hà Lan), Chủ tịch Hội đồng Chỉ đạo khoa học về bảo đảm chất lượng phát hiện vitamin K trên toàn cầu, chia sẻ thêm: để vitamin K2 phát huy hiệu quả tối đa, cần lưu ý lựa chọn sử dụng các thực phẩm, sản phẩm chứa vitamin K2 dưới dạng MK7, đặc biệt là trans MK7 vì có độ tinh khiết cao, ít lẫn các tạp chất.
Tại Hội thảo, các chuyên gia về dinh dưỡng cũng đã thống nhất cho rằng, bổ sung đủ vitamin D3 rất quan trọng cho sức khỏe xương, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ; vitamin K2 có vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển sức khỏe xương đối với 2 đối tượng này, đồng thời giúp ngăn canxi lắng đọng sai vị trí dẫn đến vôi hóa mạch máu; bổ sung vitamin K2 từ việc ăn uống hoặc sản phẩm bổ sung có thể giúp trẻ phát triển chiều cao tốt hơn, tăng cường sức khỏe xương, nhất là khi kết hợp với vitamin D3.
