Hội chợ đã thu hút 391 gian hàng của 171 đơn vị doanh nghiệp đến từ các tỉnh, thành phố trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long, TP Hồ Chí Minh, TP Đà Nẵng và các tỉnh Thanh Hoá, Đồng Nai, Lâm Đồng, Tây Ninh, Khánh Hoà, Bình Thuận, Bình Dương.
Nhiều sản phẩm phong phú được quảng bá và tìm đối tác hợp tác đầu tư tại Hội chợ như máy móc, thiết bị công nghiệp, sản phẩm làng nghề truyền thống, hàng thủ công mỹ nghệ, tranh đồng, đá thiên nhiên, trang trí nội thất, thiết bị y tế, giống cây trồng chất lượng cao, nông sản thực phẩm chế biến, thức uống, các sản phẩm về điện-điện tử, ô tô, hàng gia dụng, tiêu dùng.
Điểm nhấn tại Hội chợ là các sản phẩm làm đẹp, chăm sóc sức khoẻ, sản phẩm thẩm mỹ, thời trang tóc, giới thiệu và trình diễn các bộ sưu tập thời trang đang thịnh hành, các sản phẩm và dịch vụ ngày cưới, tư vấn, hướng dẫn cách sử dụng- kỹ thuật chăm sóc tóc và làm đẹp; khu thương mại xanh với trên 100 chủng loại cây giống, hoa lan cây kiểng phục vụ nhu cầu chuyển đổi giống tốt, chất lượng cao, kích thích phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn, thu hút sự quan tâm của đông đảo các nhà vườn và khách tham quan.
Theo số liệu chưa đầy đủ, trị giá hợp đồng được ký kết và hàng hoá được bán ra tại Mekong Expo năm 2011 tại Cần Thơ gần 52 tỷ đồng, trong đó có 148 hợp đồng ghi nhớ, hợp đồng giao dịch, thoả thuận hợp tác, mở đại lý, chi nhánh tại đồng bằng sông Cửu Long.
