Với chủ đề “Chuỗi giá trị ngành sữa: Đổi mới sáng tạo và Phát triển bền vững”, Triển lãm thu hút sự tham gia của các tổ chức, doanh nghiệp đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ: Australia, Bỉ, Đài Loan (Trung Quốc), Hà Lan, Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Ireland, Nhật Bản, New Zealand, Pháp, Thụy Điển, Thụy Sĩ, Trung Quốc, Việt Nam,... với 250 gian hàng trưng bày sản phẩm của các thương hiệu, diễn ra từ ngày 28 đến ngày 31/5.
Các đơn vị trưng bày và giới thiệu sản phẩm, công nghệ mới nhất và tiên tiến nhất của các nhóm ngành hàng: Sữa và các sản phẩm từ sữa với sữa bột, sữa dạng lỏng dùng cho mọi độ tuổi, giới tính, phụ nữ mang thai, trẻ em, người lớn, người cao tuổi, phục vụ nhu cầu bệnh lý, nhu cầu chăm sóc đặc biệt,...; Kem: Các sản phẩm kem, nguyên liệu, phụ liệu và thiết bị, công nghệ sản xuất kem; trà sữa và thức uống hiện đại: nguyên liệu pha chế, thiết bị, mô hình kinh doanh đồ uống; công nghệ, dây chuyền chế biến, bao bì và giải pháp chuỗi; nguyên liệu, phụ gia và công nghệ thực phẩm; thiết bị và phương pháp kiểm nghiệm, kiểm soát chất lượng; hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng an toàn thực phẩm; nguyên liệu đầu vào ngành sữa và mô hình phát triển bền vững; kiến thức, kỹ năng chăn nuôi, thuốc thú y, vaccine cho bò sữa; giải pháp môi trường, tái chế bao bì; chuyển đổi số, quản lý và tiêu chuẩn chất lượng; dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe và các dịch vụ hỗ trợ ngành...
Những năm gần đây, ngành sữa Việt Nam đã có bước phát triển đáng ghi nhận, không chỉ về quy mô thị trường mà còn ở chất lượng sản phẩm, năng lực sản xuất và khả năng tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế. Cùng với đó, các lĩnh vực như kem, trà sữa và thức uống hiện đại cũng đang tăng trưởng mạnh mẽ, góp phần mở rộng hệ sinh thái tiêu dùng và gia tăng giá trị cho ngành. Tuy nhiên, song hành với cơ hội là những thách thức ngày càng lớn về yêu cầu chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, phát triển bền vững.
Trong bối cảnh đó, chuỗi Triển lãm Sữa-Kem-Trà sữa lần đầu tiên được kết hợp tổ chức nhằm xây dựng nền tảng kết nối toàn diện của ngành, thể hiện tầm vóc và khát vọng của cả hệ sinh thái, hướng tới gia tăng giá trị, thúc đẩy hợp tác, chuyển giao công nghệ, nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững.
Trong khuôn khổ triển lãm diễn ra nhiều hoạt động chuyên ngành như: Giao thương và chia sẻ kinh nghiệm giữa hội viên Hiệp hội Sữa Việt Nam và hội viên Hiệp hội Sữa Đài Loan - hướng tới hợp tác bền vững; hội thảo “Công nghệ cao trong chế biến và đóng gói sữa - An toàn và Chất lượng thực phẩm”; tọa đàm “Chăn nuôi bò sữa bền vững”; hội thảo “Phát triển bền vững ngành sữa: Từ sản xuất đến tiêu dùng”; talk show "Ngành Kem và Đồ uống Việt Nam: Xu hướng phát triển, cơ hội và thách thức”; hưởng ứng Ngày Sữa Thế giới 2026 và Chào mừng Ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6.
Hằng ngày tại Triển lãm còn diễn ra các hoạt động thu hút sự quan tâm đặc biệt của người tiêu dùng và các em thiếu nhi, như: Khu trưng bày và giới thiệu thành tựu ngành sữa Việt Nam (bức tranh toàn cảnh sự phát triển, đổi mới và hội nhập). Trải nghiệm “Phố Kem” (hội tụ những sản phẩm kem đa dạng từ các thương hiệu hàng đầu). Check in “Phố Trà sữa” (sôi động, hấp dẫn, đậm vị trải nghiệm). Cùng với đó còn có các hoạt động tư vấn dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, cung cấp kiến thức khoa học, hướng dẫn kỹ năng sử dụng sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa cho cộng đồng.
