Thức ăn đường phố là những đồ ăn, thức uống được làm sẵn hoặc chế biến, nấu nướng tại chỗ, có thể ăn ngay và được bày bán trên đường, những nơi công cộng. Tại Việt Nam, thức ăn đường phố khá phong phú đã trở thành nét văn hóa riêng của cộng đồng người Việt.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra sau khi nhiều người ăn bánh mì tại phường Phú Mỹ, Thành phố Hồ Chí Minh.

Liên quan vụ ngộ độc gần 100 người tại khu vực ven biển tỉnh Lâm Đồng trong những ngày qua, Viện Pasteur Nha Trang thông báo kết quả kiểm nghiệm mẫu thu thập của bữa ăn nghi ngờ ngộ độc thực phẩm phát hiện vi khuẩn Salmonella.spp trong nem chua và thịt xá xíu.

Tối 20/12, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi Đỗ Ngọc Hòa cho biết, qua kết quả kiểm nghiệm xác định, vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Cẩm Thành và các xã, phường lân cận khiến 203 trường hợp phải nhập viện để điều trị là do ăn bánh mì tại các điểm kinh doanh bánh mì bảng hiệu “Bánh mì Hồng Vân”.

Chiều 19/12, Ủy ban nhân dân xã Kim Ngân, tỉnh Quảng Trị ban hành quyết định thi hành kỷ luật bằng hình thức cách chức Hiệu trưởng Trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học Kim Thủy đối với ông Đỗ Văn Mỹ và Phó Hiệu trưởng đối với bà Đỗ Thị Hồng Huế sau khi để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn nhà trường. 

Thói quen ăn, uống hoặc nuốt mật cá theo kinh nghiệm truyền miệng trong dân gian gây ra những nguy kịch về mặt sức khỏe cho nhiều người. Việc làm này không chỉ có nguy cơ gây ngộ độc cấp tính mà còn tiềm ẩn nhiều bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, diễn biến khó lường.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm liên quan đến nhiều người nghi ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra và xử lý nghiêm các vi phạm.

Chiều 15/12, Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng thông tin, tính đến 16 giờ cùng ngày, có 80 người nhập viện của vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì tại phường Phan Thiết.

Ngày 15/12, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, Cục An toàn thực phẩm vừa có văn bản đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.

Liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bánh mì xảy ra tại các phường: Cẩm Thành và Nghĩa Lộ, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết, đến chiều 14/12, tổng số bệnh nhân nhập viện để điều trị là hơn 70 trường hợp.

Trong hai ngày, nhiều người tại khu vực ven biển tỉnh Lâm Đồng bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu. Thông tin ban đầu nghi ngờ là những bệnh nhân này đã ăn bánh mì cùng chung một tiệm.

Sáng 14/12, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi ban hành Công văn số 3293/SYT-ATTP, yêu cầu các đơn vị khẩn trương xử lý các trường hợp ngộ độc thực phẩm tại các phường Cẩm Thành và Nghĩa Lộ.

An toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng trong các bếp ăn tập thể, nhất là tại trường học. Nhận thức được vấn đề nêu trên, các cơ quan chức năng trên địa bàn Hà Nội, cũng như nhiều địa phương trên cả nước, luôn tăng cường kiểm tra, giám sát công tác này tại những bếp ăn tập thể trong trường học.

Từ đầu năm 2025 đến nay, tình hình ngộ độc thực phẩm tại khu vực miền trung-Tây Nguyên ghi nhận xu hướng giảm so năm trước. Tuy vậy, các vụ việc vẫn diễn ra rải rác, chủ yếu tại hộ gia đình và thường liên quan đến tác nhân vi sinh, độc tố tự nhiên như cá nóc, rễ cây. 

Sở Y tế thành phố Huế hôm nay 18/11 cho biết, đã xác định nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm làm 17 công nhân Công ty TNHH Joint Well Việt Nam ở phường Hương Trà nhập viện sau bữa ăn tại công ty.

Vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì tại hai chi nhánh ở phường Hạnh Thông và phường Bình Lợi Trung, Thành phố Hồ Chí Minh khiến hơn hai trăm người phải nhập viện, một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về lỗ hổng trong khâu kiểm soát an toàn thực phẩm tại đô thị lớn nhất cả nước.

Thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, đến ngày 12/11, vẫn còn hàng chục người bị ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì cóc Cô Bích tiếp tục điều trị nội trú tại các bệnh viện trên địa bàn. Sự việc này một lần nữa đặt ra vấn đề về bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay.

Ngày 12/11, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản đề nghị Sở Y tế thành phố Huế điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.

Chiều 11/11, Sở Y tế thành phố Huế cho biết, Trung tâm Y tế Hương Trà đã tiếp nhận 13 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm, sau đó có thêm 1 người nhập viện, nâng tổng số lên 14 bệnh nhân.

Liên quan vụ nghi ngộ độc thực phẩm làm 235 trường hợp phải nhập viện cấp cứu tại 13 bệnh viện sau khi ăn bánh mì ở Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 10/11, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Đến chiều 7/11, thông tin từ một số bệnh viện tại Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, đang theo dõi sát sao tình hình sức khỏe của hàng chục người nhập viện cấp cứu với dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm nặng. 

Bộ Y tế đề nghị Bộ Giáo dục và Đào tạo, Ban Chỉ đạo liên ngành về An toàn thực phẩm các tỉnh, thành phố tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể.

Thời gian qua, các cơ quan chức năng ở Trung ương và địa phương đã tích cực triển khai các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm tại các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể. Tuy nhiên, vẫn xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại các bữa ăn bán trú cho học sinh, các bữa ăn ca cho người lao động trên địa bàn.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thực phẩm; đồng thời đề nghị các cơ quan chức năng kiểm soát chất lượng thực phẩm, nước uống được hỗ trợ, cứu trợ đến vùng lũ, bảo đảm không để sản phẩm hư hỏng, mốc, dập vỡ, hết hạn dùng đến tay người dân.

Ngày 10/10, Ban Chỉ đạo liên ngành An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị cho biết, vừa ban hành Kế hoạch tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn.

Trước ảnh hưởng của bão số 10 và 11 gây mưa lớn, ngập lụt nhiều nơi, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu các đơn vị tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm do bão, lụt.

Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội đã ban hành quyết định thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường học trên địa bàn từ ngày 6/10 đến ngày 31/5/2026.

Ngày 26/9, đại diện lãnh đạo Ủy ban nhân dân xã Kim Ngân, tỉnh Quảng Trị cho biết, hàng chục học sinh tiểu học bán trú của xã trên nghi bị ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn sáng tại trường đang được cấp cứu, theo dõi tại Bệnh viện đa khoa khu vực Lệ Thủy. 

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị các Sở Y tế các tỉnh, thành phố tổ chức kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn chung quanh trường học.

Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu thụ bánh và các loại thực phẩm đi kèm thường tăng cao. Để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đưa ra hướng dẫn và khuyến cáo người dân cách chọn bánh trung thu bảo đảm an toàn thực phẩm.