Ngày 24-3, theo sáng kiến của Đại sứ Việt Nam tại Ukraine Nguyễn Hồng Thạch, Thương vụ Việt Nam tại Ukraine phối hợp Hiệp hội doanh nhân Việt Nam toàn Ukraine tổ chức hội thảo trực tuyến, nhằm tìm hiểu khả năng phát triển ngành kinh doanh ẩm thực cũng như những cơ hội và thách thức trong lĩnh vực này.
Tại hội thảo, Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch đánh giá kinh doanh dịch vụ ăn uống là hướng đi khả thi, phù hợp khả năng của cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài. Điều này thực tế đã được chứng minh ở nhiều nước trên thế giới.
Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch nhận định, tiềm năng của thị trường Ukraine trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực nói chung cũng như nhu cầu của thị trường đối với ẩm thực Việt Nam nói riêng là khá cao. Theo Đại sứ, các doanh nghiệp Việt Nam có thể quan tâm xây dựng mô hình chuỗi nhà hàng Việt Nam tại các thành phố lớn của Ukraine. Đại sứ nhấn mạnh, kinh doanh ẩm thực thành công là cách thức quảng bá hiệu quả văn hóa dân tộc và hình ảnh Việt Nam đến bạn bè quốc tế.
Tham gia hội thảo, nhiều doanh nghiệp đang hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực đã cởi mở chia sẻ những kinh nghiệm thực tế, khó khăn và thuận lợi trong việc mở nhà hàng, quán ăn tại các thành phố của Ukraine.
Một số ý kiến đề cập những yếu tố đặc thù trong kinh doanh ẩm thực tại Ukraine, lưu ý người dân khi tham gia lĩnh vực này cần có những thay đổi phù hợp phong cách ăn uống, văn hóa của người bản xứ. Hoạt động kinh doanh cần được tổ chức chuyên nghiệp, bài bản, tuân thủ pháp luật, quy định về an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy… Bên cạnh đó, cần kiên trì và chuyên tâm, đầu tư quảng cáo và phát triển kinh doanh phù hợp xu hướng xã hội hiện nay.
Trước đó, từ ngày 21 đến 23-3, trong khuôn khổ chuyến công tác tới các tỉnh miền nam Ukraine, Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch đã gặp gỡ cộng đồng người Việt Nam tại Kherson và Mykolaiv. Đây là hai tỉnh phía nam trước đây tập trung khá đông người Việt nhưng do khủng hoảng và khó khăn về kinh tế, trong những năm gần đây, nhiều gia đình đã chuyển đến nơi khác làm ăn, sinh sống.
Tại các cuộc gặp, Đại sứ cùng đoàn đại biểu đã lắng nghe tâm tư, nguyện vọng của cộng đồng người Việt Nam tại Kherson và Mykolaiv, vốn được đánh giá cao bởi sự đoàn kết, tương thân tương ái, luôn chung tay giúp đỡ lẫn nhau. Dù còn nhiều khó khăn, song thế hệ người Việt Nam thứ hai tại đây đã nỗ lực vươn lên, đạt thành tích tốt trong học tập. Một số cháu giành học bổng du học tại Mỹ, châu Âu. Nhiều cháu trở thành bác sĩ, luật sư, phóng viên… hội nhập sâu hơn vào xã hội sở tại, làm cầu nối thúc đẩy quan hệ Việt Nam - Ukraine.
Bàn về chuyển đổi phương thức làm ăn, Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch chia sẻ ý tưởng về các mô hình mới phù hợp hơn với điều kiện hiện nay của sở tại, như thương mại điện tử, cung cấp dịch vụ ăn uống, nghỉ dưỡng, tài chính; cam kết sát cánh cùng cộng đồng, giúp tháo gỡ khó khăn để người dân yên tâm ổn định cuộc sống. Cộng đồng người Việt Nam tại Kherson và Mykolaiv mong muốn được tham gia nhiều hơn vào các sinh hoạt chính trị, văn hóa như những hình thức giáo dục con em về truyền thống và bản sắc Việt Nam.
Cũng nhân chuyến công tác, Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch đã có cuộc làm việc với ông Sergiy Kozyr, Tỉnh trưởng tỉnh Kherson, trao đổi về tiềm năng thúc đẩy hợp tác giữa Việt Nam với Kherson, nhất là trong lĩnh vực nông nghiệp.
