Huyện Phù Cừ là vùng trồng cây vải lớn nhất tỉnh Hưng Yên, có diện tích khoảng 1.200 ha, với giống vải lai chín sớm và vải trứng. Để nâng cao giá trị của quả vải, huyện Phù Cừ đã hỗ trợ nông dân tiếp nhận quy trình canh tác tiên tiến, xây dựng nhãn hiệu, vải quả đạt tiêu chuẩn OCOP… mang lại nguồn thu lớn.